Bibenda
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Paola Simonetti Paola Simonetti
Caporedattore centrale Bibenda guida e rivista

Sommelier dal 1989, si occupa delle edizioni Bibenda e Fondazione Italiana Sommelier. Ha curato la pubblicazione di SommelierNotizie, il primo notiziario dedicato ai Soci. Ha curato la pubblicazione del Sommelier Italiano per conto dell'A.I.S. da Aprile 1994 fino a Gennaio 2002. Da Marzo 2002 si occupa di Bibenda, la rivista nata per rendere più seducenti la cultura e l'immagine del vino. Ha curato la realizzazione della Guida Vini del Lazio 1999 cui ha fatto seguito nel 2000 Duemilavini-Bibenda, Libro Guida ai Vini d'Italia, pubblicato anche in inglese nel 2012, attualmente (2017) alla Diciannovesima Edizione. Altre guide: Ristoranti d'Italia, L'Olio Libro Guida agli oli d'Italia.