Soci Fondatori della Fondazione Italiana Sommelier
• Associazione Italiana Sommelier Roma
• Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
• Bibenda Editore srl
• Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
• Bibenda Editore srl
Consiglio di Amministrazione
Presidente
Franco M. Ricci
Vicepresidente
Tiziana Grassia
Componente
Salvatore Coletta
Componente
Salvatore Volpe
Segretario
Stefania Somma
Collegio dei Probiviri
Presidente
Dott. Massimo Billetto
Componente
Avv. Andrea Masotta
Componente
Avv. Anna Russo
Comitato Scientifico
Presidente
Daniela Scrobogna
Vicepresidente
Paola Simonetti
Segretario Generale
Francesco Facchini
Seg. Gen. per la Redazione
Claudia Chiarotti
Fanno inoltre parte del Comitato Scientifico 148 Docenti abilitati.