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Didattica
Sommelier - Il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier Olio - Il Corso per Sommelier dell'Olio Bibenda Executive Wine Master - Campus sulla produzione, la degustazione e la comunicazione del vino Spumanti - Il mondo degli Spumanti Sigari & Distillati - Torna a grande richiesta il classico appuntamento per tutti gli appassionati di Sigari e Distillati, il grande matrimonio sensuale tra “vizi” d’élite Champagne & Champagnes - Lo Champagne: il vino più importante del mondo analizzato e sviscerato in un percorso didattico unico. BIrra - Il Corso sulla Birra di Fondazione Italiana Sommelier nasce dall’esigenza di sfatare vecchi luoghi comuni e di conoscere realmente un prodotto ancora più antico del Nettare di Bacco. Barman - Si può essere barman per lavoro o per diletto nella vita di tutti i giorni. È bello accrescere la propria cultura sul mondo del bere miscelato o Mixology e ottenere bevande inebrianti Formaggi - Affascinante viaggio attraverso l’universo dei Formaggi Italiani ed Europei, secondo un programma totalmente rivisitato per dare spazio a zone e a tipologie di grande interesse e qualità. Vino & Arte - Fare del vino, berlo, assaggiarlo costituisce un atto estetico, nel senso più esteso e radicale del termine: il significato greco di "aisthesis", difatti, indica le informazioni ricevute attraverso i sensi o il corpo Saké - Il saké si identifica da sempre, nell’immaginario collettivo, con il Giappone, paese in cui la bellezza è uno stato iniziatico perseguito,meritato e raggiunto con una lunga ricerca. Peperoncino - Il Peperoncino è soprattutto sapore e carattere se ben abbinato con i cibi Eccellenze Gastronomiche - Il pranzo di Babette - Un viaggio culturale e particolarmente “gustoso” attraverso i prodotti gastronomici più rappresentativi del nostro Made in Italy Borgogna - Comprendere la Borgogna significa percorrerne i territori attraverso l’ancestrale esasperazione del concetto di terroir Bordeaux - Bordeaux: la storia, l'attualità, il mito Brunello di Montalcino - Corso monografico su una delle denominazioni più rappresentative del Made in Italy nel mondo, il Brunello di Montalcino Barolo & Barbaresco - Il fascino del cuore delle Langhe. Barolo e Barbaresco costituiscono miti senza tempo e un costante universo in moto Valle della Loira - Un percorso enologico lungo il corso del fiume più romantico del mondo: la Loira, dall'Oceano Atlantico a Sancerre e Pouilly-Fumé, il vigneto della Valle della Loira dispiega le sue vigne lungo il fiume reale. Riesling dal mondo - Sarà un itinerario ideale attraverso le diverse aree vocate alla sua coltivazione, terre dove il Riesling riesce ad esprimersi meravigliosamente. Vitigni e territori - Si affronteranno anche territori molto antichi, che ci consentiranno di approfondire ancora di più la conoscenza delle diverse realtà espressive dei singoli vitigni. Stati Uniti d'America - I vini americani: dagli albori alla gloria Amarone della Valpolicella - Il territorio, i vitigni tradizionali, le differenti sfaccettature che caratterizzano i vini prodotti e la realtà di tanti eccellenti produttori Marketing del Vino - starter tools e filosofie operative per un primo approccio professionale al settore, sia lato ho.re.ca. che retail specializzato, come enoteche e wine bar La Nobiltà della Muffa - Seminario di degustazione Marketing del Vino Online - starter tools e filosofie operative per un primo approccio professionale al settore, sia lato ho.re.ca. che retail specializzato, come enoteche e wine bar Speaking of Wine Online - Speaking of wine: learn the wine vocabulary and how to be an international sommelier
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