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Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
Tutti i corsi e le degustazioni di Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
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Qualche anno fa abbiamo raccolto il testimone da Luigi Veronelli, quando il Maestro ci attribuì la responsabilità di organizzare corsi sull’Olio Extravergine di Oliva in tutta Italia. Con la nostra esperienza nel trasmettere la cultura del vino, quello della formazione era un compito che a suo parere ci spettava.

L’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio è nata così a Roma il 28 Novembre 2004 con l’intento di preparare a questa grande cultura i professionisti della ristorazione, i produttori, i venditori, gli appassionati e i semplici consumatori.

La coltivazione dell’olivo e la produzione dell’olio sono sempre state oggetto di grande interesse nel nostro Paese. Malgrado questo, il concetto di qualità di questo prodotto fino a poco tempo fa non era ancora molto chiaro e l’analisi organolettica finalizzata alla descrizione dell’olio in qualche modo passava in secondo piano. Il compito che abbiamo fatto nostro è stato proprio quello di spiegare e promuovere l’analisi sensoriale “generando” dei veri e propri esperti della materia: i Sommelier dell’Olio.

Con AISO (Associazione Italiana Sommelier dell’Olio) da anni sottolineiamo la qualità attraverso l’insegnamento dell’analisi sensoriale dell’olio e del suo abbinamento con i cibi nei nostri Corsi per Sommelier dell’Olio e nelle nostre Attività di Degustazione. Inoltre, organizziamo Corsi per Sommelier dell’Olio anche in lingua Giapponese.
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CORSI IN PROGRAMMAZIONE
20
SET
2021
20/09/2021
Emilia Romagna
A Bologna / 3° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il Corso avrà inizio Lunedì 20 settembre 2021 fino a Lunedì 17 gennaio 2022. Doppio turno dalle 16 alle 18,30 e dalle 20 alle 22,30 presso la sede della Fondazione in via Don Giuseppe Bedetti, 26 secondo piano
21
SET
2021
21/09/2021
Emilia Romagna
A Rimini / 1° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il Corso avrà inizio Martedì 21 settembre 2021 fino a Martedì 18 gennaio 2022. Doppio turno dalle 16 alle 18,30 e dalle 20 alle 22,30 presso il Grand Hotel Rimini - Parco Federico Fellini
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CORSI IN SVOLGIMENTO
15
OTT
2020
15/10/2020
Basilicata
A Potenza / 1° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
RIPARTIAMO! Il Corso avrà inizio il 15 Ottobre 2020 fino al 28 Giugno 2021. Unico turno dalle 19 alle 21 presso la sala de Il Gazebo presso C.da Tora