Bibenda
Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
Tutti i corsi e le degustazioni di Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
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Qualche anno fa abbiamo raccolto il testimone da Luigi Veronelli, quando il Maestro ci attribuì la responsabilità di organizzare corsi sull’Olio Extravergine di Oliva in tutta Italia. Con la nostra esperienza nel trasmettere la cultura del vino, quello della formazione era un compito che a suo parere ci spettava.

L’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio è nata così a Roma il 28 Novembre 2004 con l’intento di preparare a questa grande cultura i professionisti della ristorazione, i produttori, i venditori, gli appassionati e i semplici consumatori.

La coltivazione dell’olivo e la produzione dell’olio sono sempre state oggetto di grande interesse nel nostro Paese. Malgrado questo, il concetto di qualità di questo prodotto fino a poco tempo fa non era ancora molto chiaro e l’analisi organolettica finalizzata alla descrizione dell’olio in qualche modo passava in secondo piano. Il compito che abbiamo fatto nostro è stato proprio quello di spiegare e promuovere l’analisi sensoriale “generando” dei veri e propri esperti della materia: i Sommelier dell’Olio.

Con AISO (Associazione Italiana Sommelier dell’Olio) da anni sottolineiamo la qualità attraverso l’insegnamento dell’analisi sensoriale dell’olio e del suo abbinamento con i cibi nei nostri Corsi per Sommelier dell’Olio e nelle nostre Attività di Degustazione. Inoltre, organizziamo Corsi per Sommelier dell’Olio anche in lingua Giapponese.
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Corsi in programmazione
26
FEB
2020
26/02/2020
Lazio - Ostia
A Latina / 1° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il Corso avrà inizio il 26 Febbraio 2020 fino al 1° Dicembre 2020 e si svolgerà nell'unico turno dalle 20 alle 22,30 presso l’Hotel Europa di Latina, Via Emanuele Filiberto 14
29
SET
2020
29/09/2020
Emilia Romagna
A Bologna / 2° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il Corso avrà inizio Martedì 29 Settembre 2020 fino a Martedì 19 Gennaio 2021. Doppio turno dalle 16 alle 18,30 e dalle 20 alle 22,30 presso Portici Academy Via Zamboni, 2 - 3° piano.
15
OTT
2020
15/10/2020
Basilicata
A Potenza / 1° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il Corso avrà inizio il 15 Ottobre 2020 fino al 13 Marzo 2021. Unico turno dalle 20 alle 22,30 presso la sala de Il Gazebo presso C.da Tora
18
NOV
2020
18/11/2020
Molise
A Campobasso / 6° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva organizzato da Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
Il Corso avrà inizio il 18 Novembre 2020 fino al 17 Marzo 2021. Doppio turno dalle 16 alle 18,30 e dalle 20 alle 22,30 presso Bibenda Galleria del Vino - Via Principe di Piemonte, 131/a
15
GEN
2021
15/01/2021
Roma - Sede Centrale
A Roma / 23° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il Corso avrà inizio Venerdì 15 Gennaio 2021 fino a Mercoledì 5 Maggio 2021. Doppio turno dalle 16 alle 18,30 e dalle 20 alle 22,30
16
GEN
2021
16/01/2021
Veneto
A Cologna Veneta (VR) / 1° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva organizzato da Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
Il Corso avrà inizio il 16 Gennaio 2021 fino al 19 Giugno 2021. Unico turno dalle 8,30 alle 13 presso Ristorante Barbesin - Via Cavour, 54
8
FEB
2021
08/02/2021
Emilia Romagna
A Bologna / 3° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il Corso avrà inizio Lunedì 8 Febbraio 2021 fino a Lunedì 24 Maggio 2021. Doppio turno dalle 16 alle 18,30 e dalle 20 alle 22,30 presso Portici Academy Via Zamboni, 2 - 3° piano.