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Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
Tutti i corsi e le degustazioni di Associazione Italiana Sommelier dell'Olio
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Qualche anno fa abbiamo raccolto il testimone da Luigi Veronelli, quando il Maestro ci attribuì la responsabilità di organizzare corsi sull’Olio Extravergine di Oliva in tutta Italia. Con la nostra esperienza nel trasmettere la cultura del vino, quello della formazione era un compito che a suo parere ci spettava.

L’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio è nata così a Roma il 28 Novembre 2004 con l’intento di preparare a questa grande cultura i professionisti della ristorazione, i produttori, i venditori, gli appassionati e i semplici consumatori.

La coltivazione dell’olivo e la produzione dell’olio sono sempre state oggetto di grande interesse nel nostro Paese. Malgrado questo, il concetto di qualità di questo prodotto fino a poco tempo fa non era ancora molto chiaro e l’analisi organolettica finalizzata alla descrizione dell’olio in qualche modo passava in secondo piano. Il compito che abbiamo fatto nostro è stato proprio quello di spiegare e promuovere l’analisi sensoriale “generando” dei veri e propri esperti della materia: i Sommelier dell’Olio.

Con AISO (Associazione Italiana Sommelier dell’Olio) da anni sottolineiamo la qualità attraverso l’insegnamento dell’analisi sensoriale dell’olio e del suo abbinamento con i cibi nei nostri Corsi per Sommelier dell’Olio e nelle nostre Attività di Degustazione. Inoltre, organizziamo Corsi per Sommelier dell’Olio anche in lingua Giapponese.
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DEGUSTAZIONI IN PROGRAMMAZIONE
20
GIU
2023
20/06/2023
Lazio - Villa Latina
A Villa Latina / Consegna Diplomi per Sommelier Olio EVO e Degustazione Oli.
Alle ore 19 presso Villa Latina, Via Isonzo 220, Latina Martedi 20 Giugni 2023
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CORSI IN SVOLGIMENTO
6
DIC
2022
06/12/2022
Lazio - Villa Latina
A Villa Latina / 3° Corso per Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva
Il 3° Corso dell'Olio da Martedi 6 Dicembre 2022 a Martedi 6 Giugno 2023 nell'unico turno serale dalle 20,00 alle 22,30 presso Villa Latina, Via Isonzo 220 Latina.
13
GEN
2023
13/01/2023
Roma - Sede Centrale
A Roma / 25° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva – Primo Corso in Italia in due parti
Ventotto incontri da Venerdì 13 Gennaio 2023 fino a Sabato 17 Giugno 2023, nei due turni dalle 16:00 alle 18:30 e dalle 20:00 alle 22:30
1.000,00 €
27
FEB
2023
27/02/2023
Roma - Sede Centrale
A Roma / Esclusivamente per i Sommelier dell'Olio - 25° Corso di Sommelier dell'Olio Extravergine di Oliva - Seconda Parte di Approfondimento
Quindici incontri da Lunedì 27 Febbraio 2023 fino a Sabato 17 Giugno 2023, nei due turni dalle 16:00 alle 18:30 e dalle 20:00 alle 22:30
450,00 €