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QN DI SABATO 12 AGOSTO 2017

Franco M. Ricci
Franciacorta Nature: armonia nel calice

Quella di Enrico Gatti, una piccola cantina a gestione familiare quando fu fondata nel 1975, è oggi una delle realtà più interessanti della Franciacorta. Il terroir è quello di Erbusco, uno dei più vocati di tutto l’areale del Sebino, con un substrato morenico profondo, un requisito importante per ottenere vini di spessore, dotati di complessità aromatica e buona acidità, a garanzia di ottime prospettive di longevità (del vino). Lo stile aziendale coniuga una bella ricchezza aromatica a un’eleganza acido-sapida sempre vibrante, doti evidenti in tutte le etichette che fanno della mineralità e della freschezza le loro doti migliori. Emblematico in questo senso il Franciacorta Nature (24 mesi sui lieviti), blend di Chardonnay e Pinot Nero, che nel calice si mostra molto aristocratico, deciso nella sua sponda minerale, con sfumature leggermente affumicate. Dal brillante color giallo paglierino con riflessi oro, la fitta effervescenza si sgrana lentamente portando in superficie le piccole perle dorate. Dal calice salgono profumi profondi e decisi al primo impatto, poi sventaglia un corredo aromatico raccontato da fiori bianchi, zagare e gardenie in primis, poi scorzette di agrumi, frutta tropicale, un’importante mineralità fumé. Il sorso è di vivace freschezza, di intensa sapidità, perfettamente equilibrato. Si tratta di un Franciacorta molto versatile negli abbinamenti, sarà perfetto per spensierate serate estive in compagnia, da trascorrere in terrazza, in riva al mare, nel patio in campagna, nel rifugio in montagna...
 
Franciacorta Nature s.a.

Uve: Chardonnay 85%, Pinot Nero 15% - Gr. 12,5% - € 19 prezzo medio in enoteca
 
Enrico Gatti

Via Metelli, 9 - 25030 Erbusco BS
Tel. 030 7267999
www.enricogatti.it - info@enricogatti.it




 
 
QN di Sabato 12 Agosto 2017 - Enrico Gatti
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