Soltanto pochi mesi fa eravamo a celebrare i nostri 60 anni di vita nella Cultura del Vino e dell'Olio. Onorare il lavoro di centinaia di persone che hanno reso grande la nostra Fondazione, oggi unica al mondo.
Il nuovo anno sarà raccontato con un ideale SOMMELIER NOTIZIE N° 61, che ci accompagnerà fino all'Estate 2027, un anno sempre di grandi speranze per un vino che non resterà in cantina, che non farà del male alla gente. Per un vino che sarà sempre più compreso nella sua Cultura e arricchirà il Paese impoverito da un tempo difficile e di paure.
Il contrario della paura non è il coraggio, ma la fede. Quella che abbiamo da sempre per vivere con serenità.
Dico questo per incitarvi, amici Sommelier, ad esortare amici e amici a capire il vino e l'olio, a comprenderne le diversità e il valore. Le loro storie sono l'essenza stessa di quella Cultura che abbiamo appreso sui banchi di Scuola.
Idee, per favore. Vi abbiamo chiesto giorni fa idee per temi da raccontare, per fare della nostra Scuola un contenitore di cose piacevoli, intelligenti e uniche, come piace a voi che ci seguite numerosi in Italia e nel Mondo.
Amare qualcuno vuol dire guardare nella stessa direzione, per questo l'esortazione alle idee è nella logica del nostro tempo.
Vi prometto innovazioni, insieme alle idee avvicineremo nuove persone, nuovi mondi da scoprire per conoscere, per sapere il Turismo del Vino leale e meraviglioso, non soltanto con BIBENDA VIAGGI, ma con le Città del Vino e con gli studi dei Corsi per Sommelier a Roma Sede Centrale, all'EUR, in 15 Regioni d'Italia, a Londra e in 30 Paesi nel mondo.
Insomma, vi esorto a non guardare mai indietro perché ci siete già stati!
Franco M. Ricci
