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Il Messaggero di Martedì 21 Luglio

Il gusto intenso che si abbina ai frutti di mare
 
I vigneti della Kellerei Kurtatsch, cantina sociale altoatesina tra le più prestigiose, si estendono a quote ragguardevoli fra i ripidi e soleggiati pendii di Brenntal, fino alle alte quote della frazione Corona dove le vigne dimorano a ben 900 metri di altitudine. Ne deriva un patrimonio ampelografico eterogeneo,  dal quale i 190 soci viticoltori ottengono dei classici della produzione altoatesina, all’insegna di una filosofia che vede nella riconducibilità territoriale un valore imprescindibile. Realizzata con le uve straordinariamente ricche del Traminer aromatico questa Riserva brilla smagliante come oro. Nell’intensità dei profumi si riconoscono scorza d’arancia e pesche, rose e lavanda, zenzero e coriandolo. Gusto di pari intensità, caldo e veemente, di grande ricchezza aromatica che stenta a dissolversi. Un calice perfetto da abbinare a un’insalata tiepida di frutti di mare, con semi di sesamo, graniglia di pistacchi e petali di nasturzio.

Kurtatsch
Cortaccia BZ
 
Alto Adige Gewürztraminer Brenntal Riserva 2017
Bianco Doc - Gewürztraminer 100% - € 22 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda

Fotografia

Un calice dorato con camomilla e note salmastre
 
Gli ettari vitati della tenuta si estendono su terreni argillosi con buona presenza di scheletro sulle colline che digradano verso il mare, da cui le vigne traggono benefici influssi e forti escursioni termiche, che contribuiscono al cospicuo patrimonio aromatico-minerale delle uve. Dal cru Salmariano, con piante di oltre trent’anni, si ottiene l’omonimo Verdicchio, fiore all’occhiello di una produzione tutta di altissimo livello, grazie alla perfetta integrazione tra il lavoro svolto in vigna e in cantina, dove si pone anche molta attenzione alla riduzione dell’impatto ambientale. Dorato nel calice, offre un profilo olfattivo disegnato da fiori di camomilla e finocchietto selvatico, note di albicocca, intense sfumature salmastre e finissime nuance speziate. Ottimo l’equilibrio fresco-glicerino, irruenta la spinta sapida che guida il lungo finale. Perfetto con insalata di gamberi dell’Adriatico con avocado, valerianella, rucola e cipollotti rossi.

Marotti Campi
Morro d’Alba AN
 
Castelli di Jesi Verdicchio Classico
Salmariano Riserva 2016
Bianco Docg - Verdicchio - € 12 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
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