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Il Messaggero del 22 dicembre / Tunella e Tenuta di Fiorano
Pubblicato il 21/12/2020
Se l'azienda abbraccia l'ambiente
“Il vino raccoglie tutto ciò che riceve”, ogni bottiglia contiene ciò che gli hanno trasmesso la terra, il sole, la pioggia, il vento e li riproduce nei colori, nei profumi e nei sapori. Abbracciando questo concetto l’azienda presta attenzione all’ambiente, alla sostenibilità, perché le generazioni future possano assaporare anch’esse le stesse sensazioni. Quindi, lotta integrata per limitare i trattamenti, pannelli fotovoltaici per l’energia: una filosofia applicata a tutta la gamma, di alto livello qualitativo, tipica ed espressiva del territorio che trova il suo fiore all’occhiello in questo blend, frutto della selezione delle migliori uve di due vitigni tra i più emblematici della regione. Dorato, incanta con profumi di robinia e biancospino, nespole e limoni, mentuccia e timo, su un tappeto dolce di vaniglia. Grande morbidezza al sorso, fresco, equilibrato, piacevole scia aromatica. Polentina al ragù di calamari alla cacciatora.

La Tunella
Ipplis di Premariacco UD

Friuli Colli Orientali Biancosesto 2018
Bianco Dop - Ribolla Gialla 50%, Friulano 50% - € 20 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda

Fotografia

Esperienza sensoriale da favola
C’era una volta la bella addormentata nel Lazio, ossia la vitivinicoltura d’eccellenza. Ma c’era bisogno di un vero principe per svegliarla. E qui entra in gioco Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, erede di un prestigioso parco vigne a pochi chilometri da Roma, nei pressi dell’Appia Antica, da cui si ottiene un vino rosso ricercato e ricco di fascino. Tra i primi esempi di blend bordolese in Italia, è diventato un vero e proprio oggetto di culto per gli appassionati che se lo contendono nelle aste di tutto il mondo. Rosso profondo, con luminosi riflessi granato, ampio ed elegante l'olfatto, si alternano sentori di corbezzoli e more, violette e peonie, suggestioni speziate e note balsamiche. Sorso elegante, morbido, di struttura generosa ed equilibrata, con tannino vellutato. Scia lunga e succosa. Un vino che non teme gli anni, al contrario, da consumare senza fretta con formaggi stagionati, per un’esperienza sensoriale da favola.

Tenuta di Fiorano 
Roma

Fiorano Rosso 2015
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35% - € 47 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
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