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Il Messaggero di Martedì 10 Marzo 2020

Franco M. Ricci
Nonno e nipote uniti dall'amore per i vigneti
 
La passione per la viticoltura di Giuseppe Mancini, patron dell’azienda, risale all’infanzia, quando il nonno lo portava a spasso fra i vigneti. Da “grande”, ispirato da questi ricordi, con la complicità di Manuela Piancastelli, giornalista, decide di abbandonare la professione di avvocato e di tentare di riportare in auge le antiche varietà conosciute da bambino. Centrerà il suo obiettivo nel Duemila, quando anche grazie alla collaborazione con l’Università di Napoli, Pallagrello Bianco e Nero e Casavecchia saranno inserite nel Registro Nazionale delle varietà di vite. Nell’ottima gamma splende questo bianco Le Sèrole, brillante e luminoso, dagli intensi profumi di ananas e melone, fiori di camomilla, salvia e origano. Gusto equilibrato, ritmato da agile freschezza e stuzzicante sapidità per una chiusura dedicata alle erbe aromatiche. Morbidezza e sapidità ben accompagneranno vellutate delicate e cremose, ad esempio di patate e sedano con crostini al rosmarino.
 
Terre del Principe
Castel Campagnano CE
 
Le Sèrole 2017
Bianco Igt - Pallagrello Bianco 100% - € 24 - 4 Grappoli: La Grande Qualità di Bibenda


 
Il Messaggero di Martedì 10 Marzo 2020 / Terre del Principe
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