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Il Messaggero di Martedì 2 Aprile 2019

Franco M. Ricci
Grande varietà di terreni, vitigni e assortimento
 
Un ricco assortimento di etichette coniugate ad una impeccabile precisione stilistica, è questa la forza di Peter Zemmer, perfetto interprete di un territorio particolarissimo, dal clima eterogeneo come la varietà dei suoli e l’amplissima gamma di vitigni che qui crescono. La loro coltivazione attenta e le precise lavorazioni applicate in cantina permettono la produzione di un assortimento di prodotti vasto e variegato, si tratta di vini belli da vedere, nel loro packaging curato, e buoni da gustare, che hanno nella convenienza un’arma in più. Piacevolissimo questo Sauvignon, che si presenta con un manto giallo verdolino chiaro, molto luminoso. Affilati e intensi profumi di gerani e garofani, note di lime e buccia di arance amare, foglie di salvia, aprono un percorso gustativo fatto di note calde e avvolgenti, non privo di fresche e piacevoli asperità, note sapide, folate minerali, una struttura piacevolissima che invita a nuovi sorsi.
 
Peter Zemmer
Cortina s/Strada del Vino BZ
 
Alto Adige Sauvignon 2017
Bianco Doc - Sauvignon 100% - € 11 - 4 Grappoli: La Grande Qualità di Bibenda

 
Il Messaggero di Martedì 2 Aprile 2019 / Peter Zemmer
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