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QN DI SABATO 5 AGOSTO 2017

Franco M. Ricci
Riserva "Sanice": Vernaccia elegante

L’azienda si trova a Pancole, a pochi chilometri dalle torri di San Gimignano e si estende per oltre venti ettari vitati, passati a conduzione biologica già da diversi anni. La proprietà è di Vincenzo Cesani, produttore ispirato al quale si deve la scelta vincente della diversificazione: in un territorio dominato dalla Vernaccia, sono state introdotte le varietà rosse tradizionali in regione, a partire ovviamente dal Sangiovese, con qualche inserimento “internazionale”. I risultati di altissimo livello conseguiti in tutti questi anni da tutta la gamma produttiva hanno di volta in volta incoraggiato e confermato ulteriormente la bontà di quell’intuizione. Oggi l’azienda è gestita dalla famiglia, coadiuvata da scrupolosi e competenti collaboratori. Valutazioni di alto livello per tutta la nutrita schiera delle etichette di Vincenzo, sebbene la nostra preferenza vada alla Riserva Sanice, una Vernaccia perfettamente bilanciata tra sensazioni varietali e soffi minerali, ma anche e soprattutto un vino che non teme le annate difficili. Sontuoso il colore, oro brillante solcato da riflessi verdi. Aristocratico nei profumi, ove si svelano eleganti note di bianchi fiori di magnolia e frangipane, erbe aromatiche, ricordi di melone giallo, poi un velo di toni cipriati avvolti da nocciole e mineralità salmastra. Ricco nel sorso: possente, deciso nella sapidità, con freschezza ben dosata che invita a nuovi assaggi. Cifra finale giocata su una lunga persistenza siglata da echi minerali.
 
 
Vernaccia di San Gimignano Sanice Riserva 2013    
Uve: Vernaccia 100% - Gr. 13,5% - € 15 prezzo medio in enoteca
 
Cesani
Loc. Pancole, 82D - 53037 San Gimignano SI
Tel. 0577 955084 
www.cesani.it  - info@cesani.it


 
QN di Sabato 5 Agosto 2017 - Cesani
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