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Il Messaggero di Martedì 24 Settenbre 2019

Franco M. Ricci
La cooperativa che ha dato luce al territorio
 
La vasta area intorno ad Appiano, territorio eletto per la produzione di vini straordinari, vanta tradizioni che sono state spesso influenzate da questa storica realtà cooperativa, artefice di etichette emblematiche di un alto artigianato vitivinicolo. Una qualità indiscussa, merito di Hans Terzer, enologo conosciuto nel mondo per la sua sensibilità nell’interpretare magistralmente le peculiarità di ogni singolo vitigno. Questo Sauvignon ne è un testimone perfetto, con le sue doti di eleganza e piacevolezza. Screziato da intarsi verdolini, evoca profumi di kiwi, agrumi canditi, verbena e un gradevole sentore di polvere pirica. Brillante freschezza agrumata, consistenza minerale ed equilibrio sintetizzano il sorso. Grazie ai suoi intensi profumi fruttati e alla pronunciata dote fresco-sapida saprà ben bilanciare preparazioni più ricche, dove l’avocado si accosta a ingredienti come il salmone o anche con piatti a tendenza piccante.
 

San Michele Appiano
Appiano BZ

Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2017
Bianco Doc - Sauvignon 100% - € 23 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda


 
Il Messaggero di Martedì 24 Settembre 2019 / San Michele Appiano
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