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Il Messaggero di Martedì 19 Febbraio 2019

Franco M. Ricci
Un rubino che sa di alloro e garofano
 
 
La Cantina Valtidone si è costituita nel 1966 come Società Cooperativa con lo scopo di lavorare e trasformare esclusivamente le uve conferite dagli oltre duecento soci, cercando di valorizzare la territorialità del vino prodotto con il fine di farlo affermare al meglio sul mercato. Oltre mille, gli ettari vitati che fanno capo alla cooperativa, dislocati nelle aree limitrofe a Borgonovo Val Tidone, dov’è la sede centrale e dove avvengono tutte le lavorazioni, dalla pigiatura all’imbottigliamento, allo stoccaggio. Ogni anno, circa 85000 quintali di uva sono destinati alla produzione delle Doc Gutturnio e Colli Piacentini. Questo Gutturnio Riserva è il fiore all’occhiello dell’intera produzione, con il suo rosso rubino concentrato e intensi profumi di prugne e more mature, chiodi di garofano, frutta secca, humus, note di alloro, ricordi balsamici. Morbido e coerente all’assaggio, offre tannini vellutati e brillante freschezza. Persistente.

Cantina Valtidone
Borgonovo Val Tidone PC
 
Gutturnio Bollo Rosso Riserva 2014

Rosso Doc - Barbera 55%, Bonarda 45% - € 14 - 4 Grappoli: La Grande Qualità di Bibenda
Il Messaggero di Martedì 19 Febbraio 2019 / Cantina Valtidone
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