Jacques Beaufort ci ha lasciati.
È stato senza dubbio Il personaggio più importante degli ultimi cinquant’anni di storia dello Champagne. Un vigneron, un contadino autentico, l’ispiratore di un movimento che ha cambiato i destini della sua categoria e ispirato due generazioni di giovani produttori. Un uomo coraggioso, straordinario, un “combattente gentile” e perseverante che abbiamo raccontato nelle nostre pagine sin dalle primissime edizioni di Bibenda, che ha sempre saputo accoglierci con il calore, la gentilezza e la generosità che solo i Grandi sanno esprimere.
In ogni sua bottiglia non c’è solo un grande vino, ci sono la verità, la forza, il mistero e i capricci di un territorio; in ogni bicchiere non ci sono solo sensazioni, c’è un vero e proprio racconto.
Ciao Jacques, caro amico mio, il tuo nome, già scolpito nel gesso di Ambonnay, oggi diventa leggenda in quel Cielo in cui credevi tanto.