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Il Messaggero di Martedì 2 Giugno

Un capolavoro da gustare senza fretta
È una galleria dei migliori cru il parco vigne dei Giacosa, famiglia storica di viticoltori di Neive, tra i primi a optare per l’ecostenibilità. La Vigna Mandorlo a Castiglione Falletto, a pochi chilometri dal Castello, la Cascina Canavere a Monforte d’Alba, con suoli di origine marina e ricchi di marne. Le Vigne Basarin, Gianmaté, Bordini a Neive, epicentro aziendale. Infine la Vigna Madonna Como ad Alba, area tradizionalmente vocata alla coltivazione di uve Dolcetto e Barbera. E, naturalmente Bussia, uno dei più prestigiosi cru di Nebbiolo da Barolo, dal quale arriva questo capolavoro color granato, dai suadenti profumi di rose e di erbe aromatiche, agrumi e ciliegie in confettura. Seguono note più profonde e scure di tabacco, liquirizia e tracce minerali. Avvolgente e austero al palato, mostra tannini fitti ma ben smussati, potenza e soavità al tempo stesso, lungo congedo siglato da ricordi speziati. Da gustare senza fretta, con formaggi stagionati, anche erborinati.

Fratelli Giacosa
Neive CN

Barolo Bussia 2015
Rosso Docg – Nebbiolo 100% - € 35 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda

Fotografia
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