Capitel Croce. O dell'eleganza.

Roberto Anselmi, “l’eretico del Soave”, è un personaggio unico del vino italiano. La sua personalità combattiva unita ad una simpatia fuori del comune mi fa ricordare quando negli anni ’90 allora giovane produttore ebbe una grande intuizione, rinunciare alla troppo tollerante Doc Soave per individuare la giusta ricetta ed esaltare le peculiarità dell’uva Garganega. La rivoluzione non è stata semplice ed è passata attraverso filari a bassissima produttività e nel caso del Capitel Croce - vino ispirato da uno dei capitelli votivi presenti nei terreni di proprietà - un uso intelligente della barrique. Il tempo gli ha dato ragione e in tanti hanno seguito negli anni il suo esempio; il tempo gli ha dato però anche sorprese amare, con un’alluvione pazzesca che nel 2010 ha sommerso i bei comuni di questo lembo di Veneto e devastato la sua azienda. Ma Roberto non si è arreso, è accorso ad aiutare la comunità di zona lanciando con il suo elicottero tonnellate di sassi sugli argini del fiume Tramigna e si è rialzato dopo la caduta ricominciando da capo e puntando su nuove idee. Adesso che il suo prezioso vino è rinato come una fenice, non manca che raccontarlo: stupendo colore paglierino puntellato di oro, con un naso caldo e radioso che lascia affiorare profumi di pesca e albicocca, puri toni floreali, miele, frutta secca e una traccia minerale ben caratterizzata. Abbondante e succoso al gusto, prodigo di morbidezza e acidità ben dispensata. Elegantissimo. Il finale, indimenticabile, è vera gioia per i sensi.
 
Capitel Croce 2013
Uve Garganega 100% - Gr. 13,5% - Euro 20 prezzo medio in enoteca
 
Anselmi
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