Colore rubino e profumi di rosa canina

Fondata negli anni Ottanta dalla famiglia Morando, si estende su oltre cento ettari tra Monferrato e Langhe. Una tenuta circondata da vigneti disposti in forma circolare in posizione collinare, che si completa con le eleganti wine suites, per chi desidera un soggiorno “dentro la vigna”, ultima tendenza. I vigneti sono impiantati prevalentemente a Ruché, focus aziendale, che rappresenta circa il 60% dell’intera denominazione. Rigore, progettualità e interpretazione sono le basi della filosofia produttiva, che mette al centro le peculiarità dei vitigni, declinandoli in modi diversi. È rubino acceso, il Ruché Laccento, da uve raccolte in leggera surmaturazione. Quadro olfattivo giocato su profumi di rosa canina, iris, anice stellato, cumino e paprica affumicata. Bocca pimpante ma bilanciata tra nerbo tannico, freschezza e abbraccio alcolico. Tagliere di salumi e formaggi piemontesi con giardiniera di peperoni, fagiolini e cipolline.

Montalbera
Castagnole Monferrato AT
 
Ruché di Castagnole Monferrato Laccento 2021
Rosso Docg – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
 

Sensazioni di ciliegie e piccoli frutti di bosco

Una deliziosa azienda nel cuore del Bardolino Classico che esprime appieno il territorio attraverso vini autentici e caratteriali, ottenuti da circa duecento ettari di vigneti, in parte a conduzione bio. Come sempre più spesso avviene nel mondo della produzione vinicola, c’è molta attenzione per l’accoglienza; in questo caso, una bellissima villa del Settecento nella tenuta di Cavaion Veronese è adibita a relais, per la gioia dei nuovi turisti del vino. Nel ristorante si possono gustare preparazioni tradizionali, come il bollito con cotechino e gallina accompagnato dall’immancabile giardiniera fatta in casa con cavolfiore, carote e cipolla in abbinamento al Rosso Villa Cordevigo, da uve raccolte in vendemmia tardiva e leggermente appassite. Intensi profumi ricordano le ciliegie e i piccoli frutti di bosco, uniti a delicate sensazioni di cacao, prugna e tabacco. Concentrato e avvolgente al palato, ha tannini morbidi ed eleganti.

Vigneti Villabella
Calmasino di Bardolino VR
 
Villa Cordevigo Rosso 2016
Rosso Igt – Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda