L'equilibrio e la freschezza dell'Aglianico
È Sergio Paternoster, punto di riferimento della produzione del Vulture, a lasciare alla figlia Giovanna i tre ettari di vigna nel cuore della Lucania, mantenuti dopo l’acquisto dei possedimenti di famiglia da parte del Gruppo Tommasi. Cresciuta con il vino nel sangue, grazie agli insegnamenti del padre e del nonno, è lei a dare vita a Quarta Generazione nel 2016. In poco tempo riesce a esprimere con suoi vini l’amore per la terra e la tradizionale passione per la vigna. In produzione, due etichette di elevata qualità ed eleganza. Punta di diamante l’Aglianico, rubino concentrato, dall’ampio spettro olfattivo di frutti di bosco, visciole sotto spirito, viole appassite, chiodi di garofano, liquirizia e menta; cenni di tabacco, rabarbaro, cuoio e note balsamiche. Equilibrato e morbido è dotato di tannini vellutati sostenuti da perfetta freschezza e sapidità. Lungo e minerale nel finale. Con il cutturiddi, lo spezzatino di agnello in umido.

Quarta Generazione
Barile Pz

Aglianico del Vulture 2019
Rosso Doc - Aglianico - € 27 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda

L'odoroso Ruché color rosso
Decisamente incoraggianti le premesse dell’azienda di recentissima fondazione che muove i primi passi presentando etichette valide già dalla prima uscita. I vini assaggiati comunicano una filosofia e un pensiero enologico ben delineati fin dagli albori, le cui basi puntano a valorizzare le tipiche varietà del Monferrato attraverso un approccio ecosostenibile. Alcuni vigneti, in particolare di uve bianche, come Sauvignon e Chardonnay, sono piuttosto giovani e non ancora pronti ad estrapolare il meglio dai suoli calcareo-argillosi. Il Ruché è invece già pronto nella sua bella veste color rosso rubino dalle sfumature purpuree. Il bouquet odoroso è caratterizzato da note di amarena, visciola, viola, seguono avvolgenti sensazioni balsamiche e una lieve percezione di sottobosco. Fresco e gradevole nella sapidità, all’assaggio lascia trapelare un’importante matrice tannica e una piacevole persistenza. Perfetto con la battuta di fassona alla monferrina.

Prediomagno
Grana At

Ruché di Castagnole Monferrato Nisus 2020
Rosso Docg - Ruché - € 16 - 4 Grappoli: La Grande Qualità di Bibenda