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Il Messaggero di Martedì 14 Agosto 2018

Franco M. Ricci
Dai fichi secchi al tabacco mix di sebtori
 
Il nome dell’azienda vuole ricordare la nascita dell’abitato di Sammichele nel 1600, voluto dal portoghese Don Miguel Vaaz che lo realizzò costruendo cento piccole casette  imbiancate a calce chiamate i “vignali” per via del soffitto a botte e del pergolato di uva all’ingresso, che serviva ad offrire una salvifica frescura nei giorni più caldi. Le vigne aziendali si estendono tra i territori di Gioia del Colle, Sammichele di Bari e Acquaviva delle Fonti, creando paesaggi che sembrano quadri, con straordinarie distese di viti e di ulivi punteggiati da chiese, castelli e masserie. Primitivo e Fiano sono le principali varietà coltivate, per vini dal forte richiamo territoriale. Come il Primitivo Pentimone, di un bel colore rosso rubino scuro, ventaglio olfattivo intenso di more ed oleandri in fiore, fusi a ricordi di carrube, fichi secchi, tabacco dolce. Sorso vigoroso, di spiccata freschezza e rinfrancante sapidità, di golosa soddisfazione.


Centovignali
Sammichele di Bari BA
 
Gioia del Colle Primitivo Pentimone Riserva 2012
Rosso Dop - Primitivo 100% - Gr. 14,5% - € 13,50
5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda


 
Il Messaggero di Martedì 14Agosto 2018 / Centovignali
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