Bibenda
Notizie
Visualizza tutte le notizie
Il Messaggero del 9 agosto
I Pampini e Tenuta Tre Cancelli
Pubblicato il 09/08/2022
I Pampini - Bellone Non Filtrato 2020Il Ponentino regala cenni di frutta matura
Sette ettari di vigneti a due chilometri dal mare, tra i rilievi vulcanici dei Monti Albani e quelli calcarei dei Monti Lepini, curati con passione dagli stessi proprietari. Le vigne godono di un’importante escursione termica oltre a beneficiare del “ponentino” che ne traversa i filari allevati a cordone speronato, garantendo una corretta ventilazione a prevenzione delle muffe. Si coltivano varietà internazionali ormai alloctone nel territorio, oltre ai tradizionali autoctoni a bacca bianca come Malvasia e Bellone, uve che stanno vivendo una sorta di rinascita, grazie a vinificazioni attente nel rispetto delle loro caratteristiche espressive. Solo tremila bottiglie in questa versione che mostra un colore paglierino brillante. L’olfatto offre cenni agrumati, di frutta matura, vegetali di erbe aromatiche e note minerali. Fresco e morbido al sorso, sapido nel finale. Insalata tiepida di polpo e patate.

I Pampini
Latina

Bellone Non Filtrato 2020
Bianco Igt - Bellone 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
Il Messaggero del 9 agosto 2022
Tenuta Tre Cancelli - Sauvignon Flere 2020Il Sauvignon che profuma di storia
I vigneti aziendali si estendono alle pendici dei Monti Cerniti, a metà strada tra la necropoli di Cerveteri e l’antico porto di Pyrgi, sulla costa tirrenica, una zona esposta al mite clima marino e caratterizzata da un ricco suolo di natura vulcanica. Qui si respira un’atmosfera antica, tutto profuma di storia, tradizione e antichi miti. La produzione si attesta su un ottimo livello qualitativo, con vini dallo stile rigoroso e territoriale ma anche eleganti e piacevoli. Il Sauvignon Flere, dal nome di un nume etrusco o forse di origine latina, ispirato alle “lacrime” della vite dopo la potatura, nel calice appare luminoso con intensi riflessi verdolini. Una nuance di salvia apre la strada a note di erba tagliata e biancospino, poi cenni di agrumi e spunti minerali. Gusto in buon equilibrio tra la morbidezza e la vena sapida che prosegue a lungo. Gnocchi di semolino alla romana con burro e salvia. 

Tenuta Tre Cancelli
Cerveteri RM

Sauvignon Flere 2020
Bianco Igt - Sauvignon 100% - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
© RIPRODUZIONE RISERVATA