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Bibenda per il Messaggero
Crifo e Ventolaio
Pubblicato il 04/02/2025
Bibenda per il Messaggero - Crifo

Giallo intenso con sfumature di sambuco

L’acronimo Crifo, Cantina della Riforma Fondiaria, richiama le radici storiche di questa cooperativa, quando negli anni Cinquanta le terre vennero assegnate ai contadini, rendendoli così dei piccoli imprenditori. Fondata come Cooperativa con l’obiettivo di rafforzare il potere contrattuale dei viticoltori nella vendita delle uve, oggi è una delle principali realtà enologiche dell’Italia meridionale. Il marchio si completa con l’emblema del grifone scolpito sulla facciata della cattedrale di Ruvo, simbolo scelto per non dimenticare il legame con il territorio. Qui nascono vini di grande tipicità. Il Bellagriffi è un’elegante espressione di Moscatello Selvatico, vitigno aromatico tradizionale. Giallo paglierino luminoso, offre profumi intensi di sambuco, glicine e muschio, sfumature di nespola e una sottile mineralità gessosa. Sorso morbido, sapido e di vivace freschezza agrumata. Perfetto con triglie e merluzzetti fritti.

 

Crifo
Ruvo di Puglia BA

 

Bellagriffi 2023 
Bianco Igp - Moscatello Selvatico 100% – 3 Grappoli: la Buona Qualità di Bibenda

Il Messaggero del 4 febbraio 2025
Bibenda per il Messaggero - Ventolaio

L'annata perfetta per il bouquet di rose e violette

Sul Poggio d’Arna, nel quadrante sud-est di Montalcino, in un panorama che spazia dalla Maremma al Monte Amiata, i vigneti godono di un microclima ideale, con una ventilazione costante che ha ispirato anche il nome aziendale. Sotto la guida della famiglia Fanti, la tenuta è stata ristrutturata, i vigneti ampliati e nel 2000 è stato commercializzato il primo vino. Il casale aziendale è incorniciato dalle vigne di Sangiovese Grosso, da cui nascono vini eleganti e raffinati. Il Brunello 2019, un’annata perfetta, incarna perfettamente queste qualità. Di una luminosa tonalità rubino, offre un bouquet ricco e complesso di rose, violette e frutti di bosco, arricchito da note di cioccolato e tabacco, con soffi balsamici e minerali in chiusura. Sorso importante, strutturato, con tannini vellutati, asse fresco-sapido vibrante, finale lungo e avvolgente. Crostone con petto d'anatra affumicato e gocce di aceto balsamico.

 

Ventolaio 
Montalcino SI

 

Brunello di Montalcino 2019
Rosso Docg – Sangiovese Grosso 100% – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda

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