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Miele del Sindaco 2015
Pubblicato il 18/09/2015
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Sono stati i fiori di timo ibleo a nutrire le api che hanno poi regalato il Miele del Sindaco 2015. Dal colore ambra, solare, percorso da profumi di fiori e spezie e dal sapore molto dolce, il miele di Timo Ibleo di Sortino si è aggiudicato durante la settimana del miele svoltasi a Montalcino l’ambito riconscimento. Quello da timo ibleo, thymus capitatus, è considerato dagli apicoltori di Sortino (Siracusa) il miele simbolo del loro essere e sentirsi indiscussa Città del Miele. L’apicoltura sortinese vanta indiscutibilmente una tradizione millenaria: è la terra di Hyblon, il mitico Re del ‘popolo delle api’. Il particolare riconoscimento del Miele del Sindaco è promosso da Le Città del Miele, e si propone di segnalare annualmente quel particolare miele che più di altri porta con sé il legame con il territorio d’origine. Oltr che un premio di qualità, un riconoscimento all’identità territoriale.

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