Il bianco d'oro che sorprende olfatto e palato
Costantino Charrère, artefice e figura di spicco nella storia della vinificazione valdostana, incarna l'essenza della montagna nelle sue creazioni vinicole. Nel 1989 fonda l'azienda nella frazione di Villetos, divenendo un'icona di questa regione che offre un patrimonio viticolo unico, con piante che crescono su terreni rocciosi e uve che subiscono escursioni termiche straordinarie. Nei 35 ettari di vigne ospita Fumin, Petite Arvine, Petit Rouge, varietà autoctone particolari che affiancano le internazionali come Chardonnay, Pinot Noir e Syrah che qui acquisiscono connotati di unicità, grazie anche all’accurata opera di zonazione dei Cru. La Cuvée Bois sfoggia il colore dell’oro splendente, un’esplosione di profumi avvolge l’olfatto con cioccolato bianco, noce moscata e frutta matura. Sorso morbido, vellutato, burroso, bilanciato da ottima freschezza. Finale lungo e appagante. Gamberoni grigliati avvolti nel lardo di Arnad.
Les Crêtes
Aymavilles AO
Valle d’Aosta Chardonnay Cuvée Bois 2021
Bianco Dop – Chardonnay 100% – 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
Il rosso rubino da scoprire tra antichi casali
La grande tenuta si estende ai piedi del Monte Amiata in una suggestiva area panoramica immersa nel verde. Acquisita dalla famiglia Petrecca in stato di semiabbandono, è stata rapidamente ristrutturata e in parte destinata alla viticoltura, secondo i principi dell'agricoltura biologica. Sono state mantenute coltivazioni preesistenti, lavanda e tartufaia, affiancate da un’ottima produzione di olio extravergine di oliva. L’offerta si completa con l’agriturismo in antichi casali e la possibilità di praticare l’equitazione e la pesca nel torrente Zancona che scorre incontaminato nella tenuta. Il Sangiovese del Vigna Allegra, di un bel rubino luminoso, al primo impatto è di timbro minerale, seguito da note di tostatura, goudron, confettura di lamponi. Caldo e strutturato, ben bilanciato da una vibrante freschezza, tannini ben integrati e un finale sapido di arancia rossa. Bruschette al timo, rosmarino e lardo di Colonnata.
La Banditaccia
Cinigiano GR
Montecucco Sangiovese Vigna Allegra 2019
Rosso Docg – Sangiovese 100% – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
