Frutti rossi e sottobosco per il Gutturnio

Nell'incantevole borgo medievale di Castell'Arquato, che si distingue per cultura enologica di antiche origini, la famiglia Molinari mantiene la proprietà della residenza storica del ’700. I vigneti, sviluppati tutt’intorno alla dimora, sono gestiti con tecniche sostenibili secondo lotta integrata; l’impegno ecologico è anche testimoniato dal riutilizzo delle potature per il riscaldamento e dall’impianto di pannelli solari. Le vendemmie, rigorosamente manuali, sono effettuate separatamente per esaltare al meglio le singole peculiarità dei suoli. Esempio di alta qualità è il Punctatum, una Riserva che svolge la maturazione in cemento e in botte grande. Rubino intenso, schiude profumi di frutti rossi e sottobosco, prugna disidratata e soffi di erbe aromatiche, inseguiti da spezie e sensazioni minerali. In bocca è corposo, ben strutturato, con tannini levigati. Con la coppa arrosto alla piacentina.

​Casa Benna
Castell’Arquato PC
 
Gutturnio Classico Punctatum Riserva 2019
Rosso Doc – Barbera 68%, Bonarda 32% – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda

Il Franciacorta che seduce con il carattere

La famiglia Gozio rappresenta una solida realtà enologica nel panorama della Franciacorta, dove innovazione e tradizione si fondono per produzioni di qualità e prodotti di spicco. Questa magica regione di laghi, colline e montagne ha reso possibile fin dall’antichità lo sviluppo dell’attività vitivinicola che qui oggi è basata su pratiche biologiche ed ecosostenibili, nell’ottica di un’armonia tra uomo e territorio. Tutti fattori virtuosi che consentono alle uve di esprimere al meglio questo terroir. Come la riserva in degustazione, che sosta sui lieviti per diversi anni, prima del dégorgement. Paglierino luminoso, adornato da eleganti striature che danzano nel calice. Complessi profumi di mughetto, cedro candito, lime, salvia, pane di segale, torrone alle mandorle e confetti. Al palato è fresco e cremoso con fragranti e intense note minerali, dal carattere unico. Da provare con la tipica insalata di luccio.

​Castello di Gussago
Gussago BS
 
Franciacorta Extra Brut Riserva dei Broli 2014
Bianco Spumante Docg – Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda