Tra la vigna e la cantina grande sintonia

L’azienda fondata nel 1985 da Giulio Santarelli, già sottosegretario al ministero dell'Agricoltura e autore di importanti leggi sugli enologi e sul vino, è oggi polo di riferimento per le produzioni dell’area. Il figlio Fabrizio al timone porta alta la bandiera della qualità con forza e dedizione, valorizzando il territorio e i suoi frutti. I vini, sintesi di uve sane e genuine, scaturiscono da cure scrupolose legate alle tradizioni, in perfetta sintonia tra vigna e cantina. A quasi trent’anni dalla nascita Donna Adriana si conferma vino inconsueto e magnifico, affascinante, assolutamente unico nel panorama dei bianchi del territorio. Veste oro lucente, apre al naso ricami floreali ingentiliti da delicate spezie dolci, poi frutta gialla, agrumi, erbe aromatiche e in fondo sbuffi minerali e salmastri. Avvolge golosamente il palato e ogni sorso invoglia al successivo, eleganza infinita nel persistente finale con echi lontani di zenzero.

Castel De Paolis
Grottaferrata RM
 
Donna Adriana 2020
Bianco Igt - Viognier 80%, Malvasia del Lazio 20% – 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
 

Sostenibilità e macchinari all'avanguardia

Nel rispetto dei principi della sostenibilità ambientale l’azienda Montesole consolida la qualità produttiva con nuovi investimenti in macchinari all’avanguardia. Gli standard di elaborazione industriale non distolgono l’attenzione dalla valorizzazione dei singoli vitigni che riportano nel calice tutta la potenza di quell’origine territoriale che caratterizza la zona di Avellino, terra di Aglianico. Il Taurasi, frutto di un’annata siccitosa ma tra le migliori del secolo, si presenta di un bel rosso rubino con ombre granato. Dai profumi emergono note che ricordano il sottobosco, con viole, lavanda, rosa canina e frutti rossi a far da cornice, seguono toni più profondi di humus e terriccio umido; in fondo pennellate minerali rincorrono soffi di china e cardamomo appena accennati. In bocca rivela struttura, i tannini scalpitanti che infervorano il palato aprono le porte ad una bella scia gustativa, saporita, pulita e lievemente balsamica.

Montesole
Montefusco AV
 
Taurasi 2015
Rosso Docg - Aglianico – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda