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Il Messaggero del 14 Febbraio 2023
Farina e Capua Winery
Pubblicato il 14/02/2023
Il Messaggero del 14 Febbraio 2023Caldo e sapido con note di pepe verde

Fedele interprete della cultura contadina della Valpolicella fin dalla fondazione, oggi l’azienda punta al futuro con tante novità. In cantina l’acciaio e il legno sono stati affiancati da coreografici tini di cemento grezzo e di gres. Sono state inoltre realizzate nuove aree di accoglienza per suggestive esperienze enoturistiche; accanto al magico cubo di vetro, all'interno della storica corte, nel modernissimo wine bar si gustano prodotti gastronomici di eccellenza accompagnati dai vini dell'azienda che compongono un bel mosaico territoriale. Da uve Corvina, Merlot e Teroldego il Nodo d’Amore, rosso rubino con intense percezioni di amarene e prugne mature, seguono note di pepe verde, tabacco mentolato e humus. Strutturato, caldo e sapido, la sottile trama tannica evidenzia un finale balsamico e minerale. Per parlare d’amore, spizzicando pezzetti di Piave stravecchio e scagliette di cioccolato fondente.

Farina
Pedemonte di San Pietro in Cariano VR
 
Nodo d’Amore Rosso 2020
Rosso Igt - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
Il Messaggero del 14 Febbraio 2023
Il Messaggero del 14 Febbraio 2023Il brillante Sangiovese Monamour

Nelle vicinanze della suggestiva Saturnia Riccardo Capua, avvocato di professione, ha individuato il terroir ideale per realizzare uno dei suoi sogni: ha fondato un’azienda vinicola - di pregio anche la produzione di olio extra vergine - dove sperimentare l’allevamento e la coltivazione di varietà internazionali, oltre all’immancabile Sangiovese. Nella gamma aziendale le etichette parlano d’amore con i romantici nomi di Miosogno per l’Alicante, Dolceamore per lo Chardonnay, Tuttocuore per il rosso da Sangiovese e Petit Verdot, infine Monamour per il Sangiovese vinificato in rosa, dal colore tenue e brillante. Evoca profumi di melagrana, acqua di rose, salamoia, arance, cipria, talco e suggestioni vegetali in sottofondo. Incipit gustativo fresco e salino, buona morbidezza e piacevole persistenza dai ritorni agrumati. Perfetto con gamberi rossi tuffati nella granella di pistacchi accanto a spicchi di arancia rossa.

Capua Winery
Manciano GR
 
Monamour 2021
Rosato Igt - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda

 
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