A Roma / Corso sul Bordeaux

Cinque incontri da Mercoledì 7 Giugno a Martedì 4 Luglio 2023. Unico turno dalle 20:00 alle 22:30

Mercoledì 7 Giugno 2023

Roma - Sede Centrale

BORDEAUX: LA STORIA, L’ATTUALITÀ, IL MITO
Torna il corso eccezionale in 5 incontri con le etichette-mito del territorio tra i più prestigiosi del mondo. Vini che rispondono a nomi leggendari (come Petrus) saranno nei nostri calici per emozionarci.
Un Corso che ricorderete per tutta la vita!

Aver avuto l’opportunità da un grande importatore come Sarzi Amadè di ottenere bottiglie particolarmente difficili, a volte introvabili, e renderle accessibili nonostante i costi stratosferici che le aziende di Bordeaux applicano ai loro prodotti, ci consente di proporvi un corso indimenticabile a un prezzo contenuto, assolutamente senza precedenti.

È questa l’opportunità per indagare in modo approfondito il territorio di Bordeaux, la storia dei suoi vini, a volte mitici per eccellenza qualitativa consolidata, prezzo e reperibilità: veri e propri status symbol, condizione conquistata a suon di assaggi da brivido e prezzi da capogiro spuntati alle più famose aste mondiali.

Sarà Paolo Lauciani, il nostro docente che ha “calpestato” personalmente i vigneti della Gironde, che ci farà vivere, con passione e competenza, il fascino e la qualità dei vini più famosi del mondo.

Un viaggio in 5 incontri, in ciascuno dei quali degusteremo 6 vini di assoluto livello, “sogno enologico” di ogni Sommelier.
Solo pochi posti a disposizione!

Ecco il calendario, i temi delle lezioni e la suggestiva Carta dei Vini

1ª Lezione > Mercoledì 7 Giugno 2023 - Il fascino e il mito. Introduzione generale al territorio.
Médoc - Château Chasse-Spleen 2017
Pauillac - Château Lynch-Bages 2013
Pomerol - Le Fleur de Gay 2016
Saint-Émilion - Canon-la-Gaffelière 2016
Médoc - Château Fourcas Hosten 2018
Côtes de Bourg - Domaine de Cambes 2011

2ª Lezione > Venerdì 9 Giugno 2023 - Médoc. Il carattere e la potenza, l’eleganza e l’equilibrio.
Saint-Julien - Château Léoville Las Cases 2006
Pauillac - Château Lafite-Rothschild 2017
Saint-Estèphe - Château Montrose 2017
Pauillac - Château Pichon Longueville Baron 2016
Margaux - Château Margaux 2017
Saint-Julien - Château Ducru-Beaucaillou 2016

3ª Lezione > Giovedì 15 Giugno 2023 - Graves. La gloria dei vini delle ghiaie e l’unicità dei vini del Sauternais.
Graves Rouges - Château Haut-Brion 2017
Sauternes - Château d’Yquem 2010
Pessac-Léognan - Château Pape-Clément 2018
Pessac-Léognan - Château Haut-Bailly 2017
Barsac - Château Climens 2016
Pessac-Léognan - Château Smith Haut Lafitte Rouge 2017

4ª Lezione > Lunedì 26 Giugno 2023 - Pomerol. Il mito del Merlot.
Pomerol - Château La Conseillante 2015
Pomerol - Château L’Évangile 2016
Pomerol - Château Clinet 2018
Pomerol - Château Gazin 2018
Pomerol - Petrus 2017
Pomerol - Vieux Château Certan 2017

5ª Lezione > Martedì 4 Luglio 2023 - Saint-Émilion. La “Borgogna” del bordolese.
Saint-Émilion - Château Cheval Blanc 2016
Saint-Émilion - Château Troplong Mondot 2016
Saint-Émilion - Château Figeac 2016
Saint-Émilion - Château Beauséjour 2016
Saint-Émilion - Château Angélus 2017
Saint-Émilion - Château Pavie-Decesse 2018

Al termine di ogni lezione sarà servito un piatto in abbinamento.

Il materiale didattico in dotazione

Quaderno vademecum con le schede per l’analisi sensoriale dei vini
Attestato di partecipazione

Il costo del corso è di 1.500 Euro.
La prenotazione al corso potrà essere garantita solo dietro al versamento di un acconto pari a 100 Euro (entro il 5/06/23) oppure con il saldo dell'intero importo del corso. In caso di versamento del primo acconto, l’importo restante del corso è rateizzabile in due rate da 700 Euro: la prima rata è da corrispondere entro il giorno prima dell'inizio del corso (06/06/2023) e la seconda rata entro il giorno prima della terza lezione del Corso (14/06/2023).

Metodi di pagamento
• Attraverso il nostro sito (carta di credito o credito telematico)
• In contanti, bancomat o assegni presso BIBENDAMANIA al piano terra dell’Hotel Rome Cavalieri, Via Alberto Cadlolo 101 (nel corridoio a sinistra della hall)
• Con bonifico bancario intestato a:

Fondazione Italiana Sommelier - Banca Sella Spa Agenzia Roma 2
IBAN: IT77K0326803202052800567340 SWIFT SELBIT2BXXX causale: [Nome e Cognome] – Corso Bordeaux.
Prima di effettuare il pagamento, accertarsi della disponibilità dei posti al numero 06 8550941 o sommelier@bibenda.it.

Inviare copia del bonifico effettuato al fax 06 85305556 o mail sommelier@bibenda.it

• Finanziamento: il Corso può essere totalmente finanziabile senza interessi. Per maggiori informazioni rivolgersi a 06.8550941 o sommelier@bibenda.it

L'iscrizione ai Corsi è strettamente personale, pertanto, in caso di assenza, non è assolutamente possibile farsi sostituire da qualcun altro.

Regole per la partecipazione ad attività e corsi

La partecipazione all’evento/corso è consentita esclusivamente agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale.

Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. I partecipanti sono invitati a non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una corretta degustazione. Prestare particolare cura al proprio abbigliamento, in considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono. Durante il periodo estivo non sono ammessi partecipanti in pantaloni corti o indumenti simili.

Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo. Le nostre attività iniziano e terminano sempre con la massima puntualità. Non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Prima del termine della degustazione non è possibile lasciare la Sala per non arrecare disturbo. In caso di assenza ad una attività prenotata, non sono previsti rimborsi.

Per prenotare attività e corsi è necessario essere registrati al sito web www.bibenda.it.