Bibenda
Peperoncino
Il Peperoncino è soprattutto sapore e carattere se ben abbinato con i cibi
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Un nuovo appuntamento su di un tema troppo a lungo trascurato. Fino ad oggi si è genericamente e superficialmente sentito parlare di piccantezza e gare tra mangiatori di peperoncino. L’argomento da trattare è invece molto più complesso: 16 diverse tipologie dimostreranno che il Peperoncino è soprattutto sapore e carattere se ben abbinato con i cibi. E, ovviamente, anche con il vino e con molte sorprese. Rita Salvadori, 50.000 piante e 40 varietà in produzione e in sperimentazione, tutte in regime di coltivazione biodinamica, e Paolo Valdastri, Sommelier e assaggiatore di Peperoncino, ci guideranno alla scoperta di questo mondo speziato.
Ogni partecipante riceverà il kit portatile di degustazione con 10 differenti varietà di Peperoncino.
TEMI DEGLI INCONTRI
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