“Chi pensa a colori ha il vantaggio della gioia. Se penso ai colori del vino mi viene in mente subito il libretto del Corso per Sommelier: Quei colori “finti” che indicano pressappoco i colori “ufficiali” del vino. Ma se pensi veramente al vino, e pensi che circa trentamila vini diversi fanno parte di BIBENDA 2017, pensi anche alla ricchezza dei colori lì descritti per testimoniare ai lettori la varietà enorme che possono trovare in un Paese così ricco di colori”.
Franco M. Ricci