Bibenda
Champagne
La Carta dei Vini
LA CARTA DEGLI CHAMPAGNE
Stiamo lavorando per migliorare sempre di più la Carta del Corso Champagne. Di seguito la Carta proposta all’ultimo Corso svolto.

1a Lezione: La genesi e la Storia.
Cuvée 742, JACQUESSON
Carte Jaune, VEUVE CLICQUOT 
Grand Millésime 2006, GOSSET 
Brut, RUINART
Dom Perignon, DOM PERIGNON 
Brut Classic, DEUTZ

2a Lezione: La filiera di produzione, le normative e gli stili. 
Brut Prestige, TAITTINGER
Brut Millesime 2006, CHARLES HEIDSIECK
Millésime 2007, BILLECART SALMON
S.A. Brut Nature Cuvée Louis, TARLANT 
Réserve Brut G.C., GATINOIS
Prestige, HEUCQ PERE ET FILS
3a Lezione: La Vallée de la Marne.
Brut Nature, AYALA
Cuvée Spéciale Moon Blanc De Blancs Extra Brut - 1er Cru, PHILIPPONNAT 
Millésime "Or" - 1er Cru, GASTON CHIQUET
Tolerance Rosé, FRANCK PASCAL
Bensionensi, CHAMPAGNE ERIC TAILLET 
Champagne Aurelie, VADIN - PLATEAU
4a Lezione: La Montagne de Reims (parte prima).
Les Terres Roses Rosé, PIERRE PAILLARD
Champagne Cuvee Edmond Grand Cru Mill. 2009, BARNAUT EDMONT 
Blanc de Noirs Cuvée du Goulté Extra Brut G.C., MARIE-NOËLLE LEDRU 
Cuvée Marie-Amélie, Millésime 2012, CHAMPAGNE HENRIET BAZIN
Blanc de Blanc Millesime 2012, CHAMPAGNE BERTEMES FABRICE
Blanc De Noirs Perle Noire, SOUTIRAN
5a Lezione: La Montagne de Reims (parte seconda).
Champagne La Grande Cuvée G.C., ARNOULD MICHEL & FILS
La Grande Cuvée Blanc de Noir Charles VII, CANARD DUCHENE 
Brut Vintage 2008, THIENOT
Grand Cellier, VILMART & C
Reserve Gc Extra Brut "Terroir Escence”, PENET – CHARDONNET 
Blanc de Blancs Extra Brut L’Angelique G.C, MOUZON LEROUX
6a Lezione: La Côte des Blancs.
Champagne 1er Cru Vertus, PASCAL DOQUET
Brut Blanc De Blancs Biografie 2011, MICHEL GENET
Blanc De Blancs, DELAMOTTE
Meunier Les Solistes Extra Brut, J-M. SÉLÈQUE
Cuvee Jean Fanniere Origin, CHAMPAGNE VARNIER-FANNIERE 
Blanc De Blancs La Memoire, NOMINE-RENA
7a Lezione: L’Aube.
Cote De Bechalin, DOMAINE CEDRIC BOUCHARD
Chloë Dosage Zero s/solfiti, COUCHE PÈRE ET FILS
Blanc de Noirs Largillier Brut 2009, JEROME COESSENS 
Cuvée Fidèle Blanc de Noirs, VOUETTE & SORBÉE
Brut Prestige Les Fioles, HUGUENOT-TASSIN
Blanc De Noirs, ALEXANDRE-BONNET
8a Lezione: Lo Champagne come status-symbol.
Belle Epoque 2011, CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT 
Champagne R.D., BOLLINGER
Cristal 2009, LOUIS ROEDERER
Dom Ruinart 2007, Ruinart 
Winston Churchill, Pol Roger 
Vintage, KRUG

In caso di improvvisa indisponibilità di uno o più prodotti, la Fondazione Italiana Sommelier si riserva il diritto di sostituire eventuali vini della presente carta con etichette di analogo pregio.