Domenica 27 Marzo, immersi nel gradevolissimo paesaggio collinare di Genazzano, presso l’Aminta Resort, ristorante dello chef stellato Marco Bottega, si è svolta la Festa delle 5 Gocce Bibenda 2022, organizzata dalla Fondazione Italiana Sommelier, che ha visto premiati i migliori Olio Evo della Regione Lazio.

Dopo l’introduzione del Presidente della Fondazione Italiana Sommelier del Lazio Romina Riolli, i docenti Alessia Borrelli e Luciano Mallozzi hanno intrattenuto gli ospiti con delle relazioni estremamente interessanti. Alessia Borrelli ha parlato dell’olio non solo come alimento ma anche come ausilio cosmetico per la bellezza femminile. Luciano Mallozzi ha fatto un originale excursus storico sull’importanza dell’olio nelle tre religioni monoteistiche insistenti nel Mediterraneo.

Un simpatico intermezzo è stato rappresentato da Erminia Mesiti Vermiglio, sommelier dell’olio, che ha presentato un suo libricino dal titolo “Viaggio Itinerante di una Bruschetta vanitosa e intrigante” rivolto ai bambini per stimolare la conoscenza e l’uso dell’olio d’oliva sin dall’infanzia e che è protagonista di un importante progetto presentato anche in alcune scuole. Ovviamente interessanti sono stati gli interventi dei produttori presenti chiamati a ricevere il premio delle 5 Gocce Bibenda 2022.

Tutti i 18 oli del Lazio protagonisti della giornata sono stati prima degustati in banchi d’assaggio a bordo piscina e poi proposti durante il pranzo dai nostri sommelier dell’olio per esaltare al meglio i piatti dello chef. Il piacevolissimo pranzo conviviale con i produttori ha concluso dunque l’interessante giornata.