1^a Lezione > La degustazione del vino. Analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa.

2^a Lezione > Viticoltura ed enologia.

3^a Lezione > Accostare il cibo al vino. Tecnica dell’abbinamento.

4^a Lezione > Enografia nazionale.

5^a Lezione > Spumantizzazione.

6^a Lezione > Enografia internazionale. Principali vini esteri.

7^a Lezione > Le funzioni del Sommelier. Lo stile nel servizio del vino.