Seducente alla scorza di arancia
Il nome La Source nasce con la cantina, quando durante gli scavi per la sua costruzione fu trovata una sorgente; di origine meno recente sono le tradizioni che legano i viticoltori valdostani alla loro terra, discendenti da generazioni di agricoltori alpini, dalla forza e dal vigore propri di questi territori proibitivi. La zona, fortemente vocata, è esposta totalmente a sud, tutelata e protetta dai gelidi venti nordici. Meravigliosi vigneti montani, vitigni che a queste quote si esprimono al meglio, dipingendone i pendii. Frutto di uno studiato assemblaggio di uve bianche, l’Ensemblo, dorato splendente, apre un quadro olfattivo ricco e variegato: dagli aromi delle varietà da cui proviene, passa alla scorza d’arancia, dall’anice al finocchietto, ai ricordi di liquirizia. In perfetta simmetria, al palato è caldo e seducente, ben integrato da sensazioni fresche e sapide. Croissant con gelato di fontina e arance candite.

​La Source
Saint-Pierre AO
 
Valle d’Aosta Bianco Ensemblo 2018
Bianco Dop - Traminer, Moscato, Müller Thurgau – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
 

Il Trebbiano che profuma di agrumi
La famiglia Antonelli dirige dal 1881 un parco a corpo unico di 190 ettari nelle vicinanze di Montefalco, uno dei più attraenti borghi d’Italia. Conduzione in regime biologico e moderne tecnologie, supportano le forti radici delle cinque generazioni che si sono susseguite su queste terre. Non solo vigne, qui si coltivano anche olivi e leguminose, con cure sostenibili in tutte le pratiche agronomiche; lo stesso impegno insiste con studi e ricerche su varietà locali, declinazioni e zonazioni. Nella giovane cantina interrata maturano vini da uve autoctone, specifiche dell’area, che donano nel calice unicità e alta qualità. Caratteristiche che si riscontrano nel Trebbiano Spoletino, di un caldo paglierino brillante. Profumi freschi di agrumi e maturi di frutta esotica aprono il sipario a soffi iodati e minerali. In bocca vivace e fascinoso, elegante,  fresco e sapido. Con tartare di gamberi e gelato di avocado.

Antonelli San Marco
Montefalco PG
 
Spoleto Trebbiano Spoletino Trebium 2021
Bianco Doc - Trebbiano Spoletino - 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda