Un tripudio di bontà mediterranea
Luigi Rubino è alla guida di una delle realtà più innovatrici dell’ultimo ventennio, capace in poco tempo di prendere il passo dei nomi che hanno fatto la storia enologica regionale e diventare, a sua volta, faro di riferimento. Una filosofia aziendale finalizzata alla qualità, anche grazie alla consulenza professionale di agronomi ed enologi esperti e alla piena maturità degli impianti. L’azienda si è così messa in evidenza non soltanto in Italia ma anche a livello mondiale, al punto che l’esportazione riguarda il 70% della produzione annuale in più di 20 nazioni. Protagonista della gamma il Visellio, da uve Primitivo, nella versione celebrativa delle quindici vendemmie sfoggia una sequenza aromatica suggestiva in un tripudio di mediterranea bontà. Struttura calda e sontuosa, finemente cesellata da preziosi rintocchi sapidi, sostenuta da intensa freschezza e garbata trama tannica. Anatra all'arancia in vasocottura, con misticanza.

Tenute Rubino
Brindisi

Visellio XV Vendemmie 2016
Rosso Igt – € 28 – 5 Grappoli: L’Eccellenza di Bibenda

Rose, more e sfumature di sottobosco
Un’azienda giovane, con appena quindici anni di storia alle spalle, i cui primi imbottigliamenti risalgono al 2012. Il progetto vitivinicolo prende vita alle pendici dei Castelli Romani, su terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali, ideali per ottenere uve di alta qualità. Si applicano in vigna le regole della conduzione biologica, in cantina si cerca di assecondare le caratteristiche espresse dalla materia prima, realizzando così dei prodotti che rispecchiano le potenzialità dell’annata, oltre all’identità territoriale di appartenenza. Uve Cesanese, Montepulciano e Sangiovese vinificate separatamente in acciaio e poi assemblate in barrique, per questo blend di colore rubino compatto e limpido. Profumi profondi di rose, more e chiodi di garofano, in fondo delicate sfumature di muschio e sottobosco. Sorso equilibrato, tannini vellutati, buone la corrispondenza e la persistenza con echi minerali. Perfetto con bocconcini di manzo alla paprika.

CantinAmena
Campoleone Lanuvio RM

Patientia 2019
Rosso Igt – € 15 – 4 Grappoli: La Grande Qualità di Bibenda