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Il Messaggero del 27 aprile
Merlotta e Cantine Monfort
Pubblicato il 27/04/2021
Tre generazioni e un parco vigne ben articolato
Dopo essersi occupati della coltivazione di queste terre come mezzadri, i Minzolini le hanno poi acquistate realizzando un sogno a lungo accarezzato. Nel tempo, è stato ampliato il parco vigne, sono state ristrutturate le cantine e delineato un nuovo corso culminato con l’ingresso in azienda di Fabio e Marco, terza generazione di famiglia. La tenuta oggi si estende su una cinquantina di ettari distribuiti in più tenute, sulle colline tra Dozza e Montecatone, intorno al corpo centrale costituito dalla cantina. In vigna, moderni sesti di impianto, rese contenute e vitigni del territorio danno vita a una produzione ben articolata, fresca e molto piacevole. Il Pignoletto, nuovo must del territorio, è brillante e profumato di pesca bianca, fiori di acacia, note erbacee e minerali. Palato di fresca vivacità e gradevole finale sapido. La sua effervescenza lo rende compagno perfetto per la pizza bianca farcita di profumatissima mortadella.  

Merlotta
Imola BO

Pignoletto Colli d’Imola Frizzante Trideo 2019
Bianco Frizzante Doc – Pignoletto 100% - € 10 – 3 Grappoli di Bibenda: Vini di Buon Livello e Particolare Finezza

Il Messaggero del 27 aprile 2021

Una cantina nata nel segno dell'innovazione
La storia vinicola della cantina risale al secondo dopoguerra, quando viene fondata da Giovanni Simoni e di generazione in generazione è tuttora guidata dalla stessa famiglia. Un passaggio mai forzato, ma frutto di scelte consapevoli, nella convinzione che la crescita dipenda dal lavoro di squadra, fatto di persone che hanno condiviso obiettivi, speranze e risultati. Per questo motivo, le innovazioni vengono sempre inseguite, aggiungendo ogni anno novità al lavoro quotidiano, rifuggendo dalla monotonia. La linea Casata Monfort racchiude i vini più prestigiosi, come questo Gewürztraminer, di grande personalità. Caldo colore oro, fragranze invitanti di rose sono avvolte da profumi di pesche e agrumi. Il sorso mostra un piacevolissimo lato glicerico e un’ottima componente fresco-sapida. Grazie alla carica aromatica e alla sua morbidezza, saprà ben controllare la spiccata tendenza amarognola della pizza di scarola e renderla ancor più gustosa. 

Cantine Monfort
Lavis TN

Trentino Gewürztraminer Casata Monfort 2019
Bianco Doc – Gewürztraminer 100% - € 13 – 4 Grappoli: la Grande Qualità di Bibenda
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