A Roma / Corso sul Bordeaux

Cinque Lezioni da Mercoledì 15 Gennaio 2020 fino a Venerdì 3 Aprile 2020 in doppio turno dalle ore 16 alle ore 18,30 e dalle ore 20 alle 22,30 presso la sede della Fondazione Italiana Sommelier - Hotel Rome Cavalieri – Via Alberto Cadlolo, 101.

Mercoledì 15 Gennaio 2020
Lazio - Sede centrale

 
BORDEAUX: LA STORIA, L’ATTUALITÀ, IL MITO


I principali protagonisti della storia enologica mondiale provengono da Bordeaux. È storica, e funge da segnalibro, la classificazione del 1855, cui seguirono rarissime revisioni. Snocciolare a memoria i cinque Premier Grand Cru Classé o essersi imbattuti in qualche famoso Deuxième Cru non può certo esaurire la sete di conoscenza di un degustatore professionista o di un semplice appassionato. È questa l’opportunità per indagare in modo approfondito il territorio di Bordeaux, la storia dei suoi vini, a volte mitici per eccellenza qualitativa consolidata, prezzo e reperibilità: veri e propri status symbol, condizione conquistata a suon di assaggi da brivido e prezzi da capogiro spuntati alle più famose aste mondiali.
 
Sarà Paolo Lauciani, il nostro docente che ha “calpestato” personalmente i vigneti della Gironde, che ci farà vivere, con passione e competenza, il fascino e la qualità dei vini più famosi del mondo.
 
Un viaggio in 5 incontri, in ciascuno dei quali degusteremo 6 vini di assoluto livello, “sogno enologico” di ogni Sommelier.
 

Ecco il calendario, i temi delle lezioni e la suggestiva Carta dei Vini
 
1ª Lezione > Mercoledì 15 Gennaio 2020 - Il fascino e il mito. Introduzione generale al territorio.
Médoc - Château Chasse-Spleen 2016
Pauillac - Château Lynch-Bages 2015
Pomerol - Clos l’Église 2015
Saint-Émilion - Château Pavie Macquin 2016
Médoc - Château Fourcas Hosten 2015
Côtes de Bourg - Domaine de Cambes 2011
 
2ª Lezione > Venerdì 31 Gennaio 2020 - Médoc. Il carattere e la potenza, l’eleganza e l’equilibrio.
Saint-Julien - Château Léoville Las Cases 2015
Pauillac - Château Lafite-Rothschild 2011
Saint-Estèphe - Château Montrose 2016
Pauillac - Château Pichon Longueville Baron 2015
Margaux - Château Palmer 2015 
Saint-Julien - Château Ducru-Beaucaillou 2015
 
3ª Lezione > Mercoledì 26 Febbraio 2020 -  Graves. La gloria dei vini delle ghiaie e l’unicità dei vini del Sauternais.
Pessac-Léognan - Château Haut-Brion 2015
Sauternes - Château d’Yquem 2016
Pessac-Léognan - Château Pape-Clément 2015
Pessac-Léognan - Château Haut-Bailly 2015
Barsac - Château Climens 2010
Pessac-Léognan - Château Smith Haut Lafitte 2016
 
4ª Lezione > Venerdì 13 Marzo 2020 -  Pomerol. Il mito del Merlot.
Pomerol - Château La Conseillante 2016
Pomerol - Château L’Évangile 2015
Pomerol - Château Clinet 2015
Pomerol - Château Gazin 2016
Pomerol - Petrus 2015
Pomerol - Vieux Château Certan 2015
 
5ª Lezione > Venerdì 3 Aprile 2020 - Saint-Émilion. La “Borgogna” del bordolese. 
Saint-Émilion - Château Cheval Blanc 2015
Saint-Émilion - Château Troplong Mondot 2015
Saint-Émilion - Château Figeac 2015
Saint-Émilion - Château Beauséjour 2016
Saint-Émilion - Château Angélus 2015
Saint-Émilion - Château Pavie-Decesse 2015
 
 
Il materiale didattico in dotazione

• Quaderno vademecum con le schede per l’analisi sensoriale dei vini
• Attestato di partecipazione

Il costo del corso è di 1.500 Euro.
La prenotazione al corso potrà essere garantita solo dietro al versamento di un acconto pari a 100 Euro oppure con il saldo dell'intero importo del corso.
In caso di versamento del primo acconto, l’importo restante del corso è rateizzabile in due rate da 700 Euro: la prima rata è da corrispondere entro la seconda lezione (31/01/2020) e la seconda rata entro la terza lezione del Corso (26/02/2020).

Metodi di pagamento
Attraverso il nostro sito (carta di credito o credito telematico) 

In contanti, bancomat o assegni presso BIBENDAMANIA al piano terra dell’Hotel Rome Cavalieri, Via Alberto Cadlolo 101 (nel corridoio a sinistra della hall)

Con bonifico bancario intestato a: Fondazione Italiana Sommelier - Banca Sella Spa Agenzia Roma 2 – IBAN: IT77K0326803202052800567340  SWIFT SELBIT2BXXX causale: [Nome e Cognome] – Corso Bordeaux. Prima di effettuare il pagamento, accertarsi della disponibilità dei posti al numero 06 8550941 o sommelier@bibenda.it.
Inviare copia del bonifico effettuato al fax 06 85305556 o mail sommelier@bibenda.it

Finanziamento: il Corso può essere totalmente finanziabile senza interessi. Per maggiori informazioni rivolgersi a 06.8550941 o sommelier@bibenda.it 


L'iscrizione ai Corsi è strettamente personale, pertanto, in caso di assenza, non è assolutamente possibile farsi sostituire da qualcun altro. Per partecipare al corso bisogna essere iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier.