A Latina, nella sede della Fondazione Italiana Sommelier, nella bella location di Villa Latina, Barbara Palombo, attiva Delegata, Master Sommelier e padrona di casa, è molto contenta di comunicare che a partire dal 12 marzo avrà inizio il Corso sul Barolo e Barbaresco. Il fascino del cuore delle Langhe: Barolo e Barbaresco costituiscono miti senza tempo e un universo in moto costante. Un percorso di analisi di cinque lezioni tra i territori, gli stili, le variegate, uniche e straordinarie personalità dei personaggi/produttori. Massimo Billetto, la nostra voce autoctona piemontese, ci condurrà attraverso la geografia e la storia, percorrendo il territorio delle Langhe con le sue diverse peculiarità. Ci guiderà passo passo nei vari Cru della zona di Barolo e Barbaresco, illustrando le filosofie dei singoli produttori e l’evolversi delle mode stilistiche che hanno influenzato negli anni questi due simboli storici dell’enologia italiana. Ogni lezione culminerà con l’assaggio di 6 vini, scelti in assonanza al tema della lezione.
I TEMI DEGLI INCONTRI:
1a Lezione | Giovedi 12 Marzo 2026 | Da Giulia Colbert a Oudart: la genesi del Barolo. Un patchwork chiamato Langhe. Dalla tradizione dell’assemblaggio al mito del cru
2a Lezione | Martedi 17 Marzo 2026 | Viaggio nei cru di Barolo e di La Morra. La classe dell’equilibrio: Brunate, Bussia, Cannubi, Cerequio. Il piacere allo stato puro: Rocche dell’Annunziata, Serradenari, Capalot 3a Lezione | Martedi 31 Marzo 2026 | Viaggio nei cru di Serralunga, Castiglione Falletto e Monforte. La tensione e il fascino del territorio: Vigna Rionda, Francia, Lazzarito, Monprivato, Pajana, Bussia
4a Lezione | Martedi 21 Aprile 2026 | Dal “Neive” al Barbaresco: Oudart completa la sua opera. I Barbaresco di Barbaresco: Montestefano, Ovello, Martinenga, Rabajà, Asili & C
5a Lezione | Martedì 28 Aprile 2026 | I Barbaresco di Treiso e Neive: Gallina, Cottà, Currà, Albesani, Messoirano, Marcarini
Ai partecipanti il quaderno vademecum con le schede per l’analisi sensoriale.
Al termine l'Attestato di partecipazione.
Costo del corso 500 Euro.
Per partecipare è necessaria l’iscrizione alla Fondazione Italiana Sommelier. Per info e prenotazioni contattare Barbara Palombo al n. 3440634708 oppure inviare una mail al seguente indirizzo: fondazionesommelier.villa latina@gmail.com
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
