La Fondazione Italiana Sommelier Emilia Romagna è lieta di annunciare l’avvio di un nuovo Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier, ospitato presso l’Istituto Superiore "Giuseppe Magnaghi" di Salsomaggiore.
Un’iniziativa pensata per offrire agli studenti un’opportunità formativa di alto livello, direttamente all’interno del loro percorso scolastico.
Si tratta di un progetto didattico strutturato, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta del vasto mondo del vino attraverso lezioni guidate, momenti di confronto e attività pratiche.
L’obiettivo è fornire una preparazione solida e professionale sulla figura del sommelier, sulle sue competenze e sul ruolo centrale che ricopre nei contesti dell’ospitalità e della ristorazione.
Il programma del corso si articolerà in moduli teorici e pratici dedicati a:
- Tecnica della degustazione, con esercitazioni guidate per sviluppare capacità sensoriali e di analisi;
- Enografia nazionale e internazionale, per conoscere le principali aree vitivinicole, le tipologie di vini e le loro peculiarità;
- Tecnica dell’abbinamento cibo-vino, alla base della cultura gastronomica e del servizio professionale.
Le lezioni saranno condotte dai docenti della Fondazione Italiana Sommelier Emilia Romagna, che porteranno in aula la loro esperienza, le migliori pratiche e una didattica orientata all’apprendimento attivo.
Gli studenti avranno inoltre l’occasione di utilizzare materiali professionali e partecipare a degustazioni guidate, fondamentali per affinare le competenze pratiche.
Il corso inizierà Lunedì 15 dicembre 2025 e si concluderà Mercoledì 27 maggio 2026, data in cui si terrà la cerimonia ufficiale di consegna dei diplomi.
Al termine del percorso, previo superamento della prova prevista, i partecipanti otterranno la qualifica di Sommelier riconosciuta a livello internazionale, un titolo che rappresenta un primo importante passo verso il mondo della sommellerie e dell’enogastronomia professionale.
Un’iniziativa che arricchisce l’offerta formativa dell’istituto e che rappresenta un investimento concreto nel futuro dei giovani, offrendo loro competenze spendibili sia nel mondo del lavoro che nella crescita personale.
Per maggiori informazioni sul programma è possibile scaricare il Calendario del corso.
Direttore:
Claudio Piazza - Mail: piazza.fondazionesommelier@gmail.com - Tel. 348 0172582
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire. I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
