Formatosi professionalmente nella Cantina più famosa di Barbaresco, Stefano Bariani ha lavorato dal 1999 al 2006 a fianco di Angelo Gaja, che influenzerà non poco la sua futura esperienza come produttore. Successivamente si occupa delle vendite e del vino alla Comunità di San Patrignano. Nel 2008 il grande passo, coadiuvato dalla moglie Maria Grazia Rizzati, acquista a Brisighella il Fondo San Giuseppe, per potersi finalmente esprimere come produttore.
L’azienda si trova nell’Appennino Romagnolo, a 400 metri sul livello del mare nella sottozona di Valpiana: un altopiano esposto a nord completamente circondato dai boschi e ricco di biodiversità.
La sfida di Bariani parte dal fatto che in Romagna sia quasi del tutto assente un'offerta di vini bianchi di qualità, così in controtendenza comincia a produrne, cercando di interpretare i vitigni autoctoni di Trebbiano e Albana. Artigiano amante di vini fortemente legati al territorio, precisi e puliti, le sue fonti di ispirazione sono le Langhe e la Borgogna.
In compagnia di un Docente della Fondazione Italiana Sommelier, Stefano Bariani ci racconterà la sua storia e suoi vini, attraverso l’assaggio di sette etichette scelte appositamente per noi.
VINI IN DEGUSTAZIONE
- Téra 2022
- Caramore 2022
- Ciarla 2022
- Romagna Albana Secco Fiorile 2022
- Collanima 2022
- Romagna Sangiovese Ca’Bianca 2022
- Romagna Sangiovese Modigliana 2022
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 10 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: tovaglietta didattica segna bicchieri e quaderno di degustazione da 16 pagine di Fondazione Italiana Sommelier.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. I partecipanti sono invitati a non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una corretta degustazione. Prestare particolare cura al proprio abbigliamento, in considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono. Durante il periodo estivo non sono ammessi partecipanti in pantaloni corti o indumenti simili.
Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo. Le nostre attività iniziano e terminano sempre con la massima puntualità. Non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Prima del termine della degustazione non è possibile lasciare la Sala per non arrecare disturbo. In caso di assenza ad una attività prenotata, non sono previsti rimborsi.
Per prenotare attività e corsi è necessario essere registrati al sito web www.bibenda.it.
