A Roma / Cantine Viola: il Moscato di Saracena e altri nettari
Degustazione a Banchi di Scuola in doppio turno dalle 16 alle 18:30 e dalle 20 alle 22:30
Lunedì 4 Dicembre 2023
Hotel Rome Cavalieri
Orario: 16:00 - 18:30
Posti esauriti
Orario: 20:00 - 22:30
Il termine ultimo per l'acquisto 03/12/2023 è scaduto.
Rispetto a molte importanti aziende calabresi, Cantine Viola è una realtà relativamente giovane, fondata poco più di vent'anni fa. Ma in una regione di tradizioni millenarie non conta solo l'età anagrafica; per ereditare una tradizione servono studio e passione. Questo è il caso di Luigi Viola, insegnante in pensione, che decide di lanciarsi nell'avventura della vitivinicoltura coinvolgendo tutta la famiglia. Coadiuvato dalla moglie Margherita, e successivamente dai tre figli Roberto, Alessandro e Claudio, produce vini derivanti da una serie di vitigni autoctoni come Magliocco Dolce, Moscatello di Saracena, Guarnaccia Bianca, Malvasia, Odoacra e Mantonico.L’emblema della Cantina diviene subito il Moscato Passito di Saracena, un antichissimo nettare, dal complesso e unico processo di preparazione. L'estro e la dedizione di Luigi Viola sono stati in grado di recuperare questa ancestrale ricchezza, che si era ridotta a qualche rara produzione domestica e andava estinguendosi.
In compagnia dei fratelli Viola e di un Docente della Fondazione Italiana Sommelier assaggeremo 6 etichette scelte appositamente per noi.
VINI IN DEGUSTAZIONE
Terre di Cosenza Biancomargherita 2020
Rinni 2020
Rossoviola 2015 – 2016
Moscato Passito di Saracena 2010 - 2019
Termineremo la degustazione con l'assaggio del Panettone Classico, realizzato dal Maestro Pasticcere Lino Ramunno, in abbinamento con i vini dolci.
Sarà l'occasione per scambiarci gli auguri per le vicine festività natalizie.
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 10 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: tovaglietta didattica segna bicchieri e quaderno di degustazione da 16 pagine di Fondazione Italiana Sommelier.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura 2023
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione ai Corsi/Eventi è riservata agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale ed è strettamente personale.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
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