Nicola Biasi è un enologo consulente tra i più giovani sulla scena enologica nazionale. Friulano di nascita, è nella sua regione che muove i primi passi, iniziando la sua carriera in aziende di tutto rispetto come Jermann e Zuani della famiglia Felluga. Una serie di esperienze lo vede maturare rapidamente e acquisire grande conoscenza della materia e dei diversi vitigni, grazie al periodo trascorso in Australia da VictorianAlps e in Sud Africa da Bouchard Fialayson. Poi il ritorno in Toscana dove lavora per Marchesi Mazzei, Poggio al Tesoro e San Polo.
Nel 2016 la decisione di lavorare su territori diversi; nasce così, nel 2021, la Nicola Biasi Consulting, una società per le aziende che fanno vino. L’idea che guida Nicola è che le zone vocate non siano solo quelle “famose” e che non conosciamo ancora tutte le potenzialità dei nostri territori e che il territorio è più importante del vitigno, che deve essere una sorta di medium, per far emergere il carattere del luogo.
E saranno proprio sei diversi territori italiani i protagonisti della degustazione, raccontati da Nicola Biasi, in compagnia di un Docente della Fondazione Italiana Sommelier, attraverso l’assaggio di dieci etichette.

  ETICHETTE IN DEGUSTAZIONE  
Oltrepò Pavese Riesling - Cantina Tàia
Il Rosso Pinot Nero e Barbera - Cantina Tàia
Piemonte Chardonnay Landisia 2021 - Oddone Prati
Piemonte Albarossa Aicanè 2021 - Oddone Prati
Rosso Toscana - Poggio del Moro
Chianti Nu - Poggio del Moro
Collio Bianco Preludio 2021 - Tenuta della Casa
Collio Rosso Ouverture 2021 - Tenuta della Casa
Verdicchio di Matelica Balzani 2022 - Le Cime Basse
Quintaessenza 2021 - Cantine Napolitano
 
 
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 20 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: tovaglietta didattica segna bicchieri e quaderno di degustazione da 16 pagine di Fondazione Italiana Sommelier.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura 2023