La Maremma è considerata oggi una delle aree vitivinicole in più forte ascesa, questo grazie alle notevoli potenzialità che questo territorio possiede.  
Un angolo incantevole della Toscana caratterizzato da dolci colline che digradano verso il mare, dove il caldo clima mediterraneo è mitigato dalle fresche brezze marine che risalgono verso l’entroterra, garantendo le ottimali condizioni per la coltivazione della vite.
La Fattoria Le Pupille, fondata nel 1978 è considerata oggi una delle più interessanti e prestigiose realtà di questa zona vitivinicola. La proprietà si estende su una superficie complessiva di 420 ettari di cui circa 85 vitati, il resto è coperto da boschi e dalla macchia mediterranea che le garantiscono un ambiente incontaminato e ricco di biodiversità. 
Alla guida di questa azienda c’è Elisabetta Geppetti, una delle migliori esponenti del Morellino, tra le prime viticoltrici a credere fermamente e in maniera lungimirante nelle potenzialità di questo territorio con scelte che ne hanno poi dimostrato le reali potenzialità. Nominata due volte Presidente del Consorzio del Morellino di Scansano prima nel 1992, poi successivamente nel 2013, ha sostenuto fermamente l’enologo Giacomo Tachis quando, nel 1987, decise di creare uno dei primi grandi rossi grossetani da uve bordolesi, il Saffredi. 

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