A Roma / Vini Raimondo: il Cesanese d’Affile si tinge di rosa
Degustazione a Banchi di Scuola dalle 20 alle 22:30
Lunedì 22 Maggio 2023
Hotel Rome Cavalieri
Orario: 20:00 - 22:30
Posti esauriti

Il logo della Cantina è rappresentato da una volpe, come per indicare l'affascinante natura selvaggia dimora dei vigneti amati e seguiti giorno per giorno da Eleonora. Si tratta di terrazzamenti dove sono state messe a dimora barbatelle di Cesanese di Affile su terreni ricchi di ferro, tufo e sabbia, con pH basso e una considerevole acidità.
I protagonisti della degustazione sono i rosati di Cesanese di Affile, Cybelle e Terrae Vulpis.
Unico nel suo genere, il Cybelle rappresenta pienamente lo spirito innovativo di Vini Raimondo. Prodotto esclusivamente con Cesanese di Affile, Cybelle è un rosé particolare, simbolo di un nuovo modo di concepire e apprezzare il Cesanese, che ci sarà proposto in una verticale dalla sua prima annata prodotta, la 2017.
Il Terrae Vulpis, invece, viene prodotto da una selezione delle uve migliori, raccolte a piena maturazione, nell’ultima decade di ottobre e solamente nelle annate eccellenti, mentre la Riversa esce dopo 4 anni dalla vendemmia.
E sarà proprio Eleonora Pensabene Perez, che ci racconterà i suoi Rosati di Cesanese di Affile, attraverso l’assaggio delle 5 annate di Cybelle, il Terre Vulpis e il Taerre Vulpis Riserva.
VINI IN DEGUSTAZIONE
Cybelle 2017 – 2018 – 2019 – 2020 - 2021
Cesanese di Affile Taerre Vulpis Riserva 2018
Cesanese di Affile Taerre Vulpis 2015
Termineremo la degustazione con un piatto in abbinamento.
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 10 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: tovaglietta didattica segna bicchieri e quaderno di degustazione da 16 pagine di Fondazione Italiana Sommelier.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura 2023
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione ai Corsi/Eventi è riservata agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale ed è strettamente personale.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
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