A Villa Latina / Dal Friuli Venezia Giulia l’azienda Pighin
Degustazione a banchi di scuola e cena a base di Sushi dalle 20 alle 22,30 presso Villa Latina, Via Isonzo 220
Giovedì 16 Dicembre 2021
Lazio - Villa Latina
A Risano, frazione del comune di Pavia di Udine, 160 ettari circa di filari a corpo unico appartengono all’Azienda Pighin. A Spessa di Capriva, sul Collio Goriziano, Roberto Pighin possiede e coltiva circa 30 ettari su una collina che domina i vigneti sottostanti: uno spettacolo mozzafiato, profumi intensi, l’odore della terra ricoperta dalla ponca.Nelle Grave una moderna Cantina, progettata dal famoso architetto Gino Valle; sul Collio un’altra Cantina, più piccola ma estremamente efficiente.
Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Tocai Friulano, Pinot Bianco e Merlot sono alcuni dei vitigni che hanno trovato ideale dimora nella parte pianeggiante, con sistemi di produzione riguardevoli della salvaguardia del territorio e dell’ambiente. La Malvasia Istriana, il Tocai Friulano, la Ribolla Gialla, il Pinot Grigio, il Sauvignon e il Cabernet, sono i vitigni che ben si sono adattati all’habitat pedoclimatico del Collio Goriziano, dove il rispetto del territorio è rigoroso.
Una grande produzione, con numeri elevati ma direttamente proporzionali alla qualità.
Vini moderni e invitanti, sul mercato a prezzi concorrenziali.
In abbinamento una cena realizzata da Gabriele Palombo, bravissimo Sushi Chef, che proporrà piatti tradizionali giapponesi con variazioni anche per i vegetariani o per chi non ama il pesce.
Ecco i vini in degustazione
Spumante Ribolla Gialla Brut
Collio Malvasia 2020
Collio Pinot Grigio 2020
Collio Sauvignon 2020
Collio Bianco Soreli 2018
La serata sarà allietata da alcuni brani musicali.
Guiderà la degustazione un Docente della Fondazione Italiana Sommelier.
Contributo di partecipazione euro 45.
Evento riservato unicamente agli iscritti di Fondazione Italiana Sommelier che potranno usufruire anche del materiale didattico: il quaderno di degustazione e la tovaglietta personale.
Per info e prenotazioni inviare una mail a fondazionesommelier.villalatina@gmail.com oppure contattare Barbara Palombo al seguente numero 344 0634708
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione ai Corsi/Eventi è riservata agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale ed è strettamente personale.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire. I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire. I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
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