A Roma / Villa Dora: Verticale storica di Lacryma Christi Bianco Vigna del Vulcano

Doppio turno dalle 16 alle ore 18,30 e dalle 20 alle ore 22,30 presso la Sede di Fondazione Italiana Sommelier all’Hotel Rome Cavalieri – Via A. Cadlolo, 101

Lunedì 30 Marzo 2020
Lazio - Sede centrale

Villa Dora nasce nel 1997 dal desiderio di Vincenzo Ambrosio, che decise di dedicarsi ad una tenuta alle falde del Vesuvio, con la passione e l'esperienza di chi conosce molto bene questo territorio.
 
Vincenzo effettuò una ristrutturazione radicale delle colture preesistenti, ricco di uliveti e vigneti, avviando le basi per una coltivazione biologica e a basso impatto ambientale, per creare le fondamenta per una produzione di qualità, decidendo di puntare sui vitigni autoctoni, Piedirosso, Aglianico, Falanghina e Caprettone, che beneficiavano fortemente della terra vulcanica vesuviana.
 
Grazie alla consulenza enologica di Fabio Mecca, l’azienda ha deciso di scommettere sul Lacryma Christi del Vesuvio, sia rosso che bianco, decidendo di dimostrare al mondo che si può produrre un Lacryma Christi adatto all’invecchiamento, andando fortemente in controtendenza alla maggioranza della produzione del territorio, operazione non facile, che ha richiesto caparbietà e grande volontà da parte di Vincenzo e della sua famiglia.
 
Oggi in compagnia di un Docente di Fondazione Italiana Sommelier, di Vincenzo Ambrosio e di Fabio Mecca, scopriremo 11 straordinarie annate di Lacryma Christi Bianco Vigna del Vulcano.
 
Ecco le annate in degustazione
2017 - 2016 - 2015 - 2014 - 2013 - 2009 - 2008 - 2006 - 2005 - 2003 - 2002 
 



Termineremo la degustazione con l’abbinamento di un piatto del territorio.


 
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: ingresso gratuito
Tutte le attività, sia nel caso di ingresso gratuito, sia quelle per le quali viene chiesto un contributo di partecipazione, sono riservate esclusivamente agli iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier per l’anno relativo.
 
 
In via eccezionale, ad alcune attività è consentita la partecipazione anche ad un massimo di 2 ospiti/accompagnatori non iscritti.
Contributo di partecipazione accompagnatore: 20 Euro
 
 
L’eventuale impossibilità di partecipare all’evento prenotato va comunicata al massimo 2 giorni prima della data prevista.