A Lenola (LT) / Il mio viaggio in Sicilia – Cena enogastronomica con Donnafugata

Unico turno ore 20,30 presso Trattoria L’Antico Palco, Piazza Duomo, 3 Lenola (LT)

Mercoledì 31 Luglio 2019
Lazio B

Donnafugata, un nome che parla di Sicilia, un’azienda che ha rivoluzionato lo stile e la produzione del Vino Italiano nel mondo. Un omaggio alla storia e alla letteratura siciliana in cui si intrecciano i destini di una regina in fuga e il celebre romanzo il Gattopardo. I Vini Donnafugata interpretano la Sicilia e ne raccontano con passione l’universo sensoriale. Natura del suolo, esposizione, altitudine, andamento climatico, vitigni, tutto si fonde nelle tre zone di eccellenza: Contessa Entellina, Pantelleria e Marsala. Impegno e responsabilita’ per lo sviluppo eco-compatibile e culturale del proprio territorio, attraverso progetti ambientali, artistici, letterari e di solidarieta’, fanno di Donnafugata un’Azienda che guarda al futuro senza dimenticare le proprie origini. Un viaggio unico, nella storia di un’azienda e nella geografia di una delle piu’ affascinanti regioni vinicole italiane, attraverso una cena enogastronomica con le etichette piu’ rappresentative in abbinamento ai piatti del menu della Trattoria L’Antico Palco, accompagnati dal Docente di Fondazione Italiana Sommelier Antonio Abbate, alla ricerca di piacevoli esperienze sensoriali.

APERITIVO - Crudi e Finger Food – LA FUGA CHARDONNAY 2019
ANTIPASTO - Salmone aromatizzato al gin tonic con burratina e salsa ai lamponi. Baccala’ “Giraldo” in olio cottura, crema di cipolle dorate e cipolla in agrodolce – SUL VULCANO ETNA ROSATO 2018
PRIMO PIATTO – Tortello di sfoglia alla salvia, rana pescatrice, pesto di capperi, polvere di acciughe “Nardin” e cialda di peperone – CERASUOLO DI VITTORIA 2017
SECONDO PIATTO – Tonno rosso”Balfego’” panato alle mandorle,crema all’aglio nero e porcini
SUL VULCANO ETNA ROSSO
DESSERT – Cannolo destrutturato – PASSITO DI PANTELLERIA BEN RYE 2016
DOLCI SECCHI – GRAPPA BEN RYE

Prenotazione contestuale al versamento di € 80 a persona. Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Fondazione Italiana Sommelier - I Soci di Fondazione Italiana Sommelier possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti - Bicchieri a disposizione in Sala

Le Prenotazioni, impegnative, possono essere effettuate al numero 328 6798154