A Latina /Le radici del Collio sul confine italo-sloveno
Turno unico dalle ore 20,00 alle 22,30
Hotel Europa - via Emanuele Filiberto, 14 - Latina
Giovedì 14 Maggio 2015
L’azienda Ca’ Ronesca affonda le sue radici sul confine italo-sloveno, nel territorio del Collio. La proprietà coincide con la linea del confine di Stato per 2 chilometri di vigneti e boschi. La brezza, che soffia costantemente dalla valle dell’Isonzo, racconta di queste terre e delle sue genti, divise e ostili fino a vent’anni fa e ora unite e collaborative. Sessanta ettari di bosco cullano i quasi altrettanti ettari di vigneti, dei quali 37 nel comune di Dolegna del Collio, mentre altri 20 avviluppano a 360 gradi la collina di Ipplis. Fondata nel 1972, con il desiderio di trasformare le migliori uve dei propri poderi in vini di qualità superiore frutto di un terroir unico, accompagnato da un lungo lavoro in vigna, con la cura per ogni singolo grappolo, vendemmiato a mano e lentamente trasformato in cantina durante i lunghi inverni portano al raggiungimento di vini dai profumi e sapori peculiari.Insieme alla responsabile eventi dell’azienda Virginia Toneatto e Daniele Maestri, docente di Fondazione, attraverseremo i boschi di confine per una suggestiva degustazione.
Ecco i 6 vini in degustazione:
Collio Friuliano 2012
Friuli Colli Orientali Sauvignon Podere di Ipplis 2012
Collio Sauvignon 2012
Collio Pinot Bianco 2012
Collio Pinot Grigio 2012
Friuli Colli Orientali Picolit
A fine degustazione sarà offerto un buffet di prosciutto San Daniele e formaggio Montasio.
Prenotazione contestuale al versamento di € 15 a persona. Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Fondazione Italiana Sommelier - I Soci di Fondazione Italiana Sommelier possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala. Per informazioni contattare il numero +39 335 7532035 o scrivete a fondazionesommelier.latina@gmail.com
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione ai Corsi/Eventi è riservata agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale ed è strettamente personale.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire. I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire. I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
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