L’azienda Ca’ Ronesca affonda le sue radici sul confine italo-sloveno, nel territorio del Collio. La proprietà coincide con la linea del confine di Stato per 2 chilometri di vigneti e boschi. La brezza, che soffia costantemente dalla valle dell’Isonzo, racconta di queste terre e delle sue genti, divise e ostili fino a vent’anni fa e ora unite e collaborative. Sessanta ettari di bosco cullano i quasi altrettanti ettari di vigneti, dei quali 37 nel comune di Dolegna del Collio, mentre altri 20 avviluppano a 360 gradi la collina di Ipplis. Fondata nel 1972, con il desiderio di trasformare le migliori uve dei propri poderi in vini di qualità superiore frutto di un terroir unico, accompagnato da un lungo lavoro in vigna, con la cura per ogni singolo grappolo, vendemmiato a mano e lentamente trasformato in cantina durante i lunghi inverni portano al  raggiungimento di vini dai profumi e sapori peculiari.
Insieme alla responsabile eventi dell’azienda Virginia Toneatto e Daniele Maestri, docente di Fondazione,  attraverseremo i boschi di confine per una suggestiva degustazione.
Ecco i 6 vini in degustazione:
Collio Friuliano 2012
Friuli Colli Orientali Sauvignon Podere di Ipplis 2012
Collio Sauvignon 2012
Collio Pinot Bianco 2012
Collio Pinot Grigio 2012
Friuli Colli Orientali Picolit
A fine degustazione sarà offerto un buffet di prosciutto San Daniele e formaggio Montasio.
Prenotazione contestuale al versamento di € 15 a persona. Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Fondazione Italiana Sommelier - I Soci di Fondazione Italiana Sommelier possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala. Per informazioni contattare il numero +39 335 7532035 o scrivete a fondazionesommelier.latina@gmail.com