La storia di Olmo Antico inizia nel 1996 con il ritorno di Paolo Baggini a Borgo Priolo, dove insieme al padre Giorgio e al fratello Alberto, gestisce 7 ettari vitati, poi aggiunti di altri 20 ettari a Montalto Pavese.
Molti anni di duro lavoro hanno portato l’azienda a profondi cambiamenti. La cantina è stata spostata dal comune di Borgo Priolo, in provincia di Pavia, alla nuova sede a Monteguzzo a Cigognola in Valle Scuropasso. Riccardo Baggini, figlio di Paolo, ne è diventato il proprietario e insieme al padre porta avanti il progetto, già impostato a suo tempo dallo stesso Paolo, che è quello del biologico, per produrre vini con un’anima libera di esprimersi al meglio e a una lavorazione in cantina caratterizzata dalla naturalità.
La Croatina 14 Ottobre e il Pinot Nero Pinò sono i protagonisti della degustazione, raccontati proprio da Paolo Baggini, accompagnato da un Docente della Fondazione Italiana Sommelier, in una doppia mini-verticale.
VINI IN DEGUSTAZIONE
Croatina 14 Ottobre 2022 - 2018 – 2012
Pinò 2013 - 2011 - 2007
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 10 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: tovaglietta didattica segna bicchieri e quaderno di degustazione da 16 pagine di Fondazione Italiana Sommelier.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura 2024
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. I partecipanti sono invitati a non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una corretta degustazione. Prestare particolare cura al proprio abbigliamento, in considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono. Durante il periodo estivo non sono ammessi partecipanti in pantaloni corti o indumenti simili.
Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo. Le nostre attività iniziano e terminano sempre con la massima puntualità. Non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Prima del termine della degustazione non è possibile lasciare la Sala per non arrecare disturbo. In caso di assenza ad una attività prenotata, non sono previsti rimborsi.
Per prenotare attività e corsi è necessario essere registrati al sito web www.bibenda.it.
