11° CORSO SUI FORMAGGI E IL LORO CORRETTO ABBINAMENTO CON IL VINO
Unico turno serale dalle 20,00 alle 22,30
Hotel Rome Cavalieri – Via A. Cadlolo, 101
Venerdì 16 Marzo 2012
Il Corso che, a detta dei partecipanti delle precedenti edizioni, si può ripetere all’infinito per l’alto valore delle degustazioni e, soprattutto, per la differenza del programma. Relatore di grande esperienza anche quest’anno Daniela Scrobogna che per ogni incontro ci accompagnerà nella storia e nelle tradizioni locali del fantastico mondo dei formaggi, le diverse produzioni, le stagionature, il servizio, l’abbinamento e l’assaggio di 5 tipologie diverse di formaggi e di altrettanti grandi vini. A fine corso anche un’esaustiva e divertente visita presso un caseificio per conoscere concretamente tutte le fasi di lavorazione, assaggiare in loco i prodotti.
Ecco il calendario e i temi dei 6 incontri:
Venerdì 16 Marzo 2012 > Formaggi da Latte Vaccino
Venerdì 23 Marzo 2012 > Formaggi da Latte Caprino
Venerdì 20 Aprile 2012 > Formaggi da Latte Ovino
Venerdì 11 Maggio 2012 > Formaggi Blu
Martedì 22 Maggio 2012 > Formaggi di Francia ed Europa
Sabato 26 Maggio 2012 > Visita ad un caseificio
L’Azienda, oggetto della visita e della degustazione, si raggiunge con mezzi propri.
Prenotazione contestuale al versamento della Quota di Partecipazione al Corso di € 300 da corrispondere direttamente in Sede oppure, previo accertamento disponibilità dei posti, a mezzo bonifico bancario presso la Banca Carige - Roma 17 - Via A. Cadlolo 101, intestato ad Associazione Italiana Sommelier Roma - IBAN: IT68S0617503243000000076380 inviando copia del bonifico effettuato - che verrà considerata una prenotazione a tutti gli effetti - al fax 06 85305556 oppure via email ad corsi@bibenda.it, specificando Nome, Cognome e come Causale la tipologia del Corso – Iscrizione all’Associazione Italiana Sommelier – Bicchieri Riedel a disposizione in Sala – Materiale didattico Quaderno di Degustazione, Libro di Testo – Agli Allievi presenti a tutti gli incontri verrà rilasciato l'Attestato di Partecipazione al “Corso sui Formaggi”.
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione ai Corsi/Eventi è riservata agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale ed è strettamente personale.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
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