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Ristoranti
FATTORIA DELLE TORRI - SICILIA - MODICA RG
SICILIA TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
FATTORIA DELLE TORRI
FATTORIA DELLE TORRI
Proprietario: Peppe Barone
Cuoco: Francesca Barone
Coperti: 42
Etichette: 450
Fascia di prezzo: entro 60 €
Regione: Sicilia
Città: Modica (RG)
Indirizzo: Vico Napolitano, 14
CAP: 97015
Tel.: 0932 751286
Web: www.fattoriadelletorri.it
Email: ristorante@fattoriadelletorri.it
Peppe Barone è un grande chef cui la ristorazione isolana (e italiana) deve molto, perché nella sua terra è stato un pioniere coraggioso, fra i primi a offrire qualcosa di diverso in termini di livello qualitativo, di rielaborazione creativa di ricette della tradizione, di esempio e guida per tanti giovani poi diventati cuochi famosi. Ancora oggi, nonostante abbia aperto un ristorante a Milano, il Terrammare, ha sempre tanto da insegnare e da raccontare. Qui sono le giovani figlie a occuparsi di tutto, Francesca ai fornelli e Carla a gestire la cantina e in sala, in ambienti rilassanti dall’eleganza ricercata. In questa bella atmosfera si intraprende un percorso gastronomico scandito da piatti impeccabili per forma e soprattutto per sapore, scaturiti da creatività, esperienza, tecnica e precisione. D’estate si sta all’aperto nella romantica limonaia.

Chiusura: lunedì
Ferie: variabili
Nota di cortesia
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